據經濟之聲《交易實況》報道，海通債券研究員趙勇做客節(jié)目，對乳品行業(yè)進行分析。

主持人：乳制品加工業(yè)在成為食品工業(yè)當中發(fā)展最快的行業(yè)的同時，也因為像奶源價格和農民的利益緊密相關，成為最容易產生熱點的一個行業(yè)。目前乳品加工業(yè)您認為最大的問題在哪里呢?

趙勇：乳品加工業(yè)其實說白了應該是奶源的問題。其實中國奶牛的存欄量大概占了全球的8%，而中國的人口其實是占據全球大概20%-25%左右的一個水平。其次，中國奶類的產量占到全球的是6%，雖然說現在位居第三位，奶類的產量占據6%，然后奶?？偭空紦?%，這說明中國奶牛的單產量還是比較低的，比全球的平均的水平要低。同時，中國人均的收入水平或者人均的GDP也應該是在全球的平均數以上的水平。我覺得中國奶牛的數量還需要很大的提升空間，才能夠支持中國人對原奶的需求量。其實按道理，乳制品整個銷量的增長速度應該跟著你的奶牛存欄量的增長速度保持匹配。

中國很多乳制品企業(yè)可能會從海外進口很多大奶包，進口很多鮮奶做成配方奶粉，還做成酸奶等等這些產品。也就是說，中國很多原奶的供給是由海外的一些原奶供給的，這就產生一個問題，就是為什么會他們的原奶會比我們便宜，同時量又會比我們大。

因為在中國原奶乳制品是要收很多稅的，然后國外的這些原奶農產品他們不僅不收稅，可能還有大量的財政補貼，包括給奶牛的補貼。這個還是需要政府在支持上面可能還要做很多工作，來支持中國原奶產業(yè)的進一步發(fā)展，幫助中國能夠提供自己的原奶，然后這樣才能促進中國的乳制品行業(yè)的一個良性的發(fā)展。

不然的話至少會面臨很多問題，比方說三聚氰胺，因為乳制品的行業(yè)增長速度如果超過了中國原奶供給量的增長速度的話，勢必會導致中國缺奶，那么缺奶就會產生很多問題。再加上行業(yè)龍頭公司在2007年之前不顧奶農的利益，壓榨奶農，由于收購價很低，奶農沒有錢賺，就會產生大量的食品安全問題。

主持人：奶農的利益被壓榨這一現象，近幾年是否得到了一定的緩解?

趙勇：整個產業(yè)鏈從原奶的價格來看，近幾年相比于前幾年要得到很大的好轉。事實上中國奶農他們上游是沒有太多合作社組織，都比較分散，他們根本沒有任何的議價能力，他們也就只能根據乳制品大龍頭公司給他們的價格，來進行一些周期性的變動。因而他們的價格應該會時高時低，在低的時候他可能就會殺奶牛，高的時候可能就會出現增產，就會出現局部性的、階段性的一些供給不平衡的現象，導致會發(fā)生一些食品安全的問題。

目前從原奶的價格來看，包括前段時間看到很多草根的調研，奶農今年的收益還是可以的，這樣可以保證整個產業(yè)鏈條在原奶這個環(huán)節(jié)利益的合理性，保證奶農的利益，這樣的話食品安全的問題還是可以杜絕。這些問題可能還是需要多方面例如政府、奶農合作社，還包括龍頭企業(yè)的一些共同努力。