我國將制定果醬產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，對果醬的分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和貯存等做出統(tǒng)一要求。有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，目前這一標(biāo)準(zhǔn)已在網(wǎng)上完成意見征集，在有關(guān)部門進行審核后將頒發(fā)實施。
提出制定國家標(biāo)準(zhǔn)《果醬通則》的中國商業(yè)聯(lián)合會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前對果醬有《獼猴桃醬》、《山楂醬》、《蘋果醬》等單項標(biāo)準(zhǔn)，但沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。國標(biāo)發(fā)布實施后，將替代目前的各個單項標(biāo)準(zhǔn)。
新標(biāo)準(zhǔn)要求，果醬出廠檢驗時如有異味、污染、霉變、外來雜質(zhì)或微生物指標(biāo)有一項不合格，即可判為該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。其余指標(biāo)不合格，可在同批產(chǎn)品中對不合格項目進行復(fù)檢，復(fù)檢后如仍有一項不合格，則判為該批產(chǎn)品不合格。
