省政協(xié)調(diào)研指出廣東食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后，廣式?jīng)龉缓细裨从谀媳辈町?/p>
時報訊(記者 夏令 實(shí)習(xí)生 張昊 通訊員 賴南輝)由于南北氣候差異大，為了保質(zhì)防腐，廣式?jīng)龉檬称诽砑觿┩嘤诒狈?，但地方?biāo)準(zhǔn)尚未建立，廣式?jīng)龉荒苡脟颐垧T標(biāo)準(zhǔn)，以致產(chǎn)品不合格。昨天，在廣東省政協(xié)第二十次常委會專題報告會上，與會代表建議盡快制定廣式臘味、涼茶、涼果等廣東特色食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。
不合格源于標(biāo)準(zhǔn)差異
省政協(xié)調(diào)研顯示，目前，全省食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)依然滯后，許多廣東特色食品的地方標(biāo)準(zhǔn)未建立。如新興、潮安縣的涼果生產(chǎn)因缺乏地方標(biāo)準(zhǔn)，只能用國家蜜餞標(biāo)準(zhǔn)，而南北氣候差異大，為保質(zhì)防腐所用配料往往多于北方，結(jié)果造成產(chǎn)品不合格。
省政協(xié)建議，廣東應(yīng)盡快制定和實(shí)施廣式臘味、涼茶、涼果、腌制水產(chǎn)品等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。對此，副省長佟星表示，廣東將探索建立小企業(yè)小作坊質(zhì)量安全控制體系。建立小企業(yè)技術(shù)中心，用來接受參與企業(yè)的委托，從事新產(chǎn)品開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)修訂和企業(yè)產(chǎn)品出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)。特別是在食品產(chǎn)業(yè)相對集中地區(qū)，如產(chǎn)水果的高州、制涼果的潮安、新興、養(yǎng)殖家禽的清遠(yuǎn)、產(chǎn)黃圃臘味的中山、產(chǎn)咸魚的臺山廣海鎮(zhèn)、產(chǎn)腐竹的鶴山以及陽江、湛江、東莞等，以縣、重點(diǎn)鎮(zhèn)或?qū)I(yè)群為基礎(chǔ)開展試點(diǎn)。
測瘦肉精樣品要1200元
同時，省政協(xié)調(diào)研指出，分散經(jīng)營農(nóng)戶過量使用化肥、甚至濫用違禁高毒農(nóng)物、非法使用生長激素和抗生素等問題較突出，產(chǎn)地污染日漸嚴(yán)重，工業(yè)“三廢”和城市污水、垃圾排放增加，致部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化，土壤中重金屬及有害物質(zhì)含量過高。為此，省政協(xié)建議加大對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域的監(jiān)測普查力度，對事關(guān)千家萬戶的糧、油等大宗食品把收購關(guān)，防止殘留物超標(biāo)的糧油入庫，減少黃曲霉素污染，嚴(yán)格使用防腐防霉藥物。
此外，一個蔬菜樣品13種殘留物的檢測費(fèi)800元，一個瘦肉精樣品的監(jiān)測費(fèi)則需1200元，費(fèi)用較高影響企業(yè)積極性，也影響檢測設(shè)備利用率，建議加大財政支持力度，改進(jìn)技術(shù)，降低檢測費(fèi)用。
對此，佟星表示，廣東將加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，爭取用3至5年時間，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、大中城市、國家級、省級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和出口生產(chǎn)基地、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，東西兩翼和山區(qū)基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。
