調(diào)查：七成消費(fèi)者每年只吃一兩塊
李先生是某商城的老板，他每年要花10余萬元買月餅，主要送給生意往來的客戶，同時(shí)也會(huì)收到生意客戶送的月餅，可他一塊都不吃，家里的老人為了不浪費(fèi)，從他收到月餅?zāi)翘炱鹁吞焯斐栽嘛?，即便這樣也吃不完，一過期都得成盒的扔掉。
筆者隨機(jī)采訪的52位消費(fèi)者中，除4人表示不收也不送月餅外，其他48人都表示能收到少至2盒多則幾十盒的月餅，而且都會(huì)挑出精美包裝或自己不喜歡的餡的月餅轉(zhuǎn)送出去，送不出去的才會(huì)自己吃。這其中，10人表示愛吃月餅，會(huì)盡量把家里的月餅吃完，而另38人都說不愛吃月餅，每年最多只在過節(jié)那天吃一兩塊，吃剩的就只好扔掉。算下來，只吃一兩塊甚至一口不吃的消費(fèi)者占到73%以上。
消費(fèi)者：?jiǎn)挝恢星锇l(fā)一塊月餅就好
郝小姐幾年前曾在澳門工作過，過中秋節(jié)時(shí)公司只給他們發(fā)了一塊月餅，幾位北京老鄉(xiāng)當(dāng)時(shí)很接受不了，覺得公司特?fù)搁T，可是身邊的香港、臺(tái)灣、澳門人都覺得很正常，他們覺得發(fā)多了也吃不完，扔掉反而有浪費(fèi)的負(fù)罪感，一塊月餅大家分著吃感覺更好，心意到了就好。“臺(tái)灣的企業(yè)也會(huì)這樣。”在北京工作的臺(tái)灣人吳先生告訴筆者，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)很多人都不愛吃月餅，很多私企干脆用紅包取代了月餅，這樣員工更高興。
據(jù)北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)高波說，今年北京市場(chǎng)的月餅銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到10億至12億元，以單位團(tuán)體訂購(gòu)、市場(chǎng)零售和飯店內(nèi)部銷售為主。一位業(yè)內(nèi)人士建議，如果單位少發(fā)甚至不發(fā)月餅，浪費(fèi)的現(xiàn)象將得到極大遏制。
民俗專家：送一塊月餅才是傳統(tǒng)
民俗專家趙書先生說，送一塊月餅大家分著吃才是真正的傳統(tǒng)。月餅最早其實(shí)就是點(diǎn)心，宋朝的老百姓當(dāng)做禮物送給抗金官兵，鼓勵(lì)他們打勝仗，一塊月餅被分做多塊，大家你一塊我一塊地分著吃，寓意團(tuán)圓歸來。而那一天正是農(nóng)歷八月十五日。因此，最早當(dāng)做禮物贈(zèng)送其實(shí)就是送一塊，心意點(diǎn)到為止，而現(xiàn)在的豪華包裝、大量饋贈(zèng)實(shí)際上違背了月餅作為禮品的初衷，而且給接受禮物的人造成了浪費(fèi)的壓力，違背了民俗、傳統(tǒng)的本質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)專家：每次只吃1/4塊月餅
近日，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、營(yíng)養(yǎng)專家、社會(huì)學(xué)家等各界人士發(fā)出倡議，提醒消費(fèi)者和集團(tuán)采購(gòu)單位盡量減少由于送禮、發(fā)放福利而帶來的月餅過度消費(fèi)、“月餅旅行”，同時(shí)也希望生產(chǎn)廠家生產(chǎn)少糖少脂的月餅，生產(chǎn)僅包裝一兩塊月餅的“小盒月餅”，生產(chǎn)“素裝月餅”。
營(yíng)養(yǎng)專家侯玉瑞表示，傳統(tǒng)月餅生產(chǎn)過程中用的水比較多，而現(xiàn)在的月餅用油量較多，高糖高脂，而且高溫烘焙的過程中也易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以不宜多吃。侯玉瑞建議大家每次只吃1/4塊月餅，這既有益于健康，又符合“全家人分一塊月餅吃寓意團(tuán)結(jié)”的傳統(tǒng)習(xí)俗。同時(shí)，侯玉瑞還建議廠家生產(chǎn)少糖少脂、營(yíng)養(yǎng)健康的月餅。
消費(fèi)專家：民俗不應(yīng)成為浪費(fèi)借口
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)專家顧問邱寶昌說，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗不能忘，但現(xiàn)在很多人把送月餅當(dāng)成了商務(wù)往來的工具，過量送禮，導(dǎo)致月餅過量生產(chǎn)，而且被包裝得很豪華，這實(shí)際浪費(fèi)了大量社會(huì)資源。邱寶昌說，月餅應(yīng)只在親朋之間贈(zèng)送，表達(dá)問候情誼，而且盡量買散裝的，既新鮮又便宜。如此杜絕了商務(wù)送禮，被扔掉的月餅又能減少很多。
