價(jià)格看漲 豆農(nóng)急著買車
今年的大豆價(jià)格是歷史最高的，這不僅是和大豆打了近40年交道的豆農(nóng)唐守勝的看法，而且是國(guó)家油料大豆生產(chǎn)示范區(qū)趙光農(nóng)場(chǎng)所有豆農(nóng)的觀點(diǎn)。
價(jià)格大漲產(chǎn)量沒(méi)增豆農(nóng)惜售
2007年11月26日，黑龍江大豆主產(chǎn)區(qū)之一的北安市。
創(chuàng)建于1947年的趙光農(nóng)場(chǎng)位于北半球高緯度地區(qū)，農(nóng)場(chǎng)的黨委副書(shū)記劉曉東說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)中，有70%以上的家庭經(jīng)濟(jì)收入來(lái)自種植作物。而在豆農(nóng)心里，今年的10月份愈發(fā)關(guān)鍵，“有兩樣?xùn)|西‘提心眼’，一是收成，二是價(jià)格。”豆農(nóng)唐守勝承包了農(nóng)場(chǎng)里的300多畝地。“走勢(shì)特別好，10月初，就是新豆剛晾曬出來(lái)那會(huì)，都能賣到每市斤1.6元。”唐守勝說(shuō)。按往年價(jià)格，大豆在新上市時(shí)因?yàn)楫a(chǎn)量比較集中，所以收購(gòu)價(jià)往往低走。但自今年10月起，豆價(jià)一路凱歌。在記者采訪的當(dāng)天，北安市大豆的收購(gòu)價(jià)至少每斤2.1元，而去年同期的大豆收購(gòu)價(jià)格最高只有1.25元/斤。
同時(shí)，豆農(nóng)們發(fā)現(xiàn)，地里沒(méi)豆了，集中收購(gòu)的季節(jié)也過(guò)了，即便路上結(jié)了冰、打了滑，仍然有采購(gòu)商推著車四處求購(gòu)。在農(nóng)場(chǎng)，所有人的看法近乎一致：今年的豆價(jià)歷史上從未有過(guò)。
但今年大豆的產(chǎn)量并未有所“突破”。“整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)量大約在3萬(wàn)噸左右，比去年還略低。”趙光農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)科科長(zhǎng)馬建華說(shuō)。由于行情“高漲”，豆農(nóng)們?nèi)陙?lái)首次選擇了“惜售”。
11月26日，趙光農(nóng)場(chǎng)第九管理區(qū)的1.5萬(wàn)平方米的曬場(chǎng)，仍堆放了豆農(nóng)寄存的500噸大豆，覆蓋大豆的帆布上已積了一層厚厚的雪。曬場(chǎng)管理部主任郭域說(shuō)，雖然豆價(jià)達(dá)到了每斤2.1元，但豆農(nóng)仍想賣個(gè)好價(jià)錢，不排除豆農(nóng)一直“惜售”到明年7月份的可能性，即在明年的新豆上市之前出手。豆農(nóng)榮垂成就是其中的一位。他說(shuō)，自己的“心理價(jià)位”是每斤2.15元，目前留存了72噸大豆待售。就在昨日，當(dāng)?shù)卮蠖蛊骄召?gòu)價(jià)達(dá)到2.15元/斤。
大豆期貨7月底價(jià)格上揚(yáng)
因?yàn)榻衲甓箖r(jià)高，所以趙光農(nóng)場(chǎng)的大豆每畝凈利潤(rùn)從往年的70元上漲至200元，而趙光農(nóng)場(chǎng)今年在大豆種植方面的凈利潤(rùn)則是1.2億元。“這些數(shù)字差不多是往年的3倍。”趙光農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)科科長(zhǎng)馬建華認(rèn)為，而豆農(nóng)們收入增加的另一個(gè)直接反映是，“到處有豆農(nóng)要在年前著急買輛車。”
與此同時(shí)，在國(guó)內(nèi)唯一的大豆期貨交易所，大連商品交易所的大豆價(jià)格從7月底便開(kāi)始上揚(yáng)。昨日，在休整一段時(shí)間后，大豆期貨交易價(jià)格周一開(kāi)始反彈。根據(jù)該所昨日的數(shù)據(jù)，明年1月份交割的主力合約達(dá)到了4395元/噸，比去年同期的2676元/噸差不多高出了一倍。而早報(bào)記者在大連采訪期間了解到，大連商品交易所指定的大豆交割庫(kù)有20多個(gè)，庫(kù)存400多萬(wàn)噸，但現(xiàn)有庫(kù)存僅30萬(wàn)噸左右。
采購(gòu)困難油脂廠“有限生產(chǎn)”
根據(jù)中國(guó)大豆網(wǎng)推算數(shù)據(jù)，今年黑龍江油料大豆的平均收購(gòu)價(jià)格在3240元/噸，而去年只有2238元/噸，兩者相比較，今年每噸的單位價(jià)格高出了約1000元。
“對(duì)此，多數(shù)小型油脂廠實(shí)行了‘有限生產(chǎn)’的策略，即收（豆）、即榨（油）、即賣，意思是廠方一邊收大豆，一邊開(kāi)機(jī)煉油。”中國(guó)大豆網(wǎng)的負(fù)責(zé)人劉鵬說(shuō)。然而，當(dāng)?shù)氐囊恍┐笮陀椭瑥S也同樣面臨“喂不飽”的境地。11月27日，早報(bào)記者在北安市一家大型油脂廠看到，雖然幾乎所有的工人都到崗，但在這家年產(chǎn)量達(dá)到2000萬(wàn)噸的油脂廠中，生產(chǎn)線并沒(méi)有全負(fù)荷運(yùn)作，一些工人則忙碌檢修機(jī)器設(shè)備。
記者在黑龍江采訪期間，當(dāng)?shù)赜椭瑥S并沒(méi)有將作為半成品的毛油運(yùn)抵上海的食用油生產(chǎn)廠家。“大豆和豆油往外供給的難度很高。”劉鵬表示，今年減產(chǎn)后，大豆價(jià)高農(nóng)民惜售心理膨脹，加上壓榨利潤(rùn)好促使部分企業(yè)高價(jià)位收購(gòu)，諸多因素導(dǎo)致市場(chǎng)上流通的大豆和豆油現(xiàn)貨難求。
對(duì)此，上海食用油企業(yè)作出的市場(chǎng)反應(yīng)是選擇從國(guó)外進(jìn)口毛豆油。
外地毛油入滬難上海企業(yè)多國(guó)外進(jìn)口
上海市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙志偉表示，上海一年的食用油消費(fèi)市場(chǎng)總量在35萬(wàn)噸~40萬(wàn)噸之間。“而在無(wú)法從國(guó)內(nèi)的大豆和成品毛豆油中滿足供給后，上海的食用油制造企業(yè)所需要的毛豆油至少80%依賴進(jìn)口。”趙志偉說(shuō)。
“直接從毛豆油開(kāi)始提煉，但由于毛豆油到港的價(jià)格接近每噸萬(wàn)元，生產(chǎn)企業(yè)一直承受了較大的成本壓力。”上海市良友海獅油脂實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理唐萍華稱，“11月上旬，毛豆油價(jià)格提升，市場(chǎng)上的出品精油價(jià)格未動(dòng)，生產(chǎn)方差不多每噸虧損1000元左右。”根據(jù)大連商品交易所提供的數(shù)據(jù)，與上海鄰近的江蘇港口報(bào)價(jià)為10400元/噸，而中國(guó)大豆網(wǎng)的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)則顯示，當(dāng)日上海港進(jìn)口毛豆油報(bào)價(jià)最低為9850元/噸。
唐萍華表示，因?yàn)槭秤糜褪巧畋Ｕ掀罚鳛榧庸て髽I(yè)不能“貿(mào)然提價(jià)”。
探究
油價(jià)上漲主因是原材料短缺
由于大豆油占上海食用油的市場(chǎng)份額較大，因此我們通過(guò)對(duì)食用油產(chǎn)業(yè)鏈的調(diào)研，并以豆油為主要分析對(duì)象來(lái)探討食用油價(jià)格變動(dòng)的具體原因，而原材料的短缺則是調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的主要“直接推動(dòng)”因素。
太依賴進(jìn)口抑制油價(jià)
減產(chǎn)：根據(jù)國(guó)家糧油信息中心11月的預(yù)測(cè)，今年主要油料大豆的產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1400萬(wàn)噸，而去年同期則有1597萬(wàn)噸。同時(shí)，世界主要的產(chǎn)豆國(guó)，如美國(guó)、阿根廷也同樣遭受了不利氣候的影響引發(fā)大豆減產(chǎn)。華南期貨經(jīng)紀(jì)有限公司的馬德助副總裁認(rèn)為，由于旱災(zāi)和改種的影響，我國(guó)大豆今年產(chǎn)量將比去年減少約為200萬(wàn)噸。因此從總體上看，全球大豆產(chǎn)量下降，滿足不了需求，構(gòu)筑了大豆價(jià)格上漲的基礎(chǔ)。
進(jìn)口依賴：產(chǎn)量減少使得我國(guó)對(duì)進(jìn)口大豆的依賴加劇。“今年總的需求量在5100萬(wàn)噸左右，其中估計(jì)有3350萬(wàn)噸需要進(jìn)口，進(jìn)口的依賴程度達(dá)到84.8%。”馬德助分析，國(guó)際運(yùn)力短缺導(dǎo)致運(yùn)費(fèi)大幅上升，同時(shí)國(guó)際能源價(jià)格上升等因素的推動(dòng)，造成成本攀升的幅度達(dá)到150%。
消費(fèi)結(jié)構(gòu)：國(guó)產(chǎn)大豆屬性為非轉(zhuǎn)基因大豆，而在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上，直接食用的比例增長(zhǎng)很快。
生物柴油：原油價(jià)格的上漲帶動(dòng)了柴油價(jià)格的快速上升，生物柴油的需求也因此大量增加，而這一需求的快速增長(zhǎng)將大大推高油料作物的價(jià)格，導(dǎo)致食用油生產(chǎn)成本增加。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
供應(yīng)商是否操縱價(jià)格？
按照現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織理論，市場(chǎng)上的廠商有激勵(lì)形成串謀去操縱產(chǎn)量、操縱價(jià)格，進(jìn)而獲得壟斷利潤(rùn)。按照上海市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)的說(shuō)法，海獅在上海的市場(chǎng)占有率依舊保持第一，約40%；排名第二的是金龍魚(yú)，其次則是“福臨門”等品牌。
因此，市場(chǎng)上出現(xiàn)傳言，廠商有激勵(lì)形成串謀去操縱產(chǎn)量、操縱價(jià)格，進(jìn)而獲得壟斷利潤(rùn)。特別是在寡頭壟斷市場(chǎng)上，廠商數(shù)目較少，更容易形成。
鑒于上海食用油市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)，2007年以來(lái)價(jià)格快速上漲的背后是否有供應(yīng)商價(jià)格操縱的因素呢？
從早報(bào)的調(diào)研情況看，今年國(guó)慶后，針對(duì)上海市食用油價(jià)格快速上漲的情況，上海市有關(guān)職能部門兩次召開(kāi)專題會(huì)議，要求確保本市食用油市場(chǎng)供應(yīng)，并部署相關(guān)工作。據(jù)與會(huì)人士透露，市經(jīng)委要求上海本地企業(yè)要起到表率作用，不帶頭漲價(jià)，不合謀漲價(jià)。因此，政府相關(guān)職能部門的強(qiáng)力介入保證了食用油市場(chǎng)廠商行為的規(guī)范，防止串謀，基本排除了價(jià)格操縱的因素。
油品價(jià)為何輪流上升？
由于食用油品種繁多，互相間存在交叉需求，即當(dāng)與本企業(yè)商品有替代關(guān)系的商品價(jià)格上升時(shí)，本企業(yè)商品的價(jià)格策略應(yīng)是相應(yīng)小幅度提價(jià)，只要提價(jià)的幅度小于替代商品的提價(jià)幅度，就可以爭(zhēng)取到新的購(gòu)買者。
因此，如果當(dāng)豆油價(jià)格上漲后，理論上就會(huì)帶動(dòng)其他如玉米油、棕櫚油、油菜籽等替代品的價(jià)格，而反過(guò)來(lái)，這些榨油替代品處于高位，對(duì)于豆油價(jià)格起到支撐的作用。這可以部分解釋今年市場(chǎng)上各種食用油的價(jià)格為何輪流上漲。
走勢(shì)
食用油價(jià)格可能小幅回落
對(duì)于食用油價(jià)格的未來(lái)走勢(shì)，早報(bào)記者采訪的業(yè)內(nèi)人士給出了自己的觀點(diǎn)。
“從目前的形勢(shì)看來(lái)，食用油的價(jià)格肯定還是高位震蕩，如果明年5月份新的油料作物生產(chǎn)情況良好，價(jià)格可能下調(diào)，而幅度則直接與生產(chǎn)情況優(yōu)良成正比。”華南期貨經(jīng)紀(jì)有限公司的馬德助副總裁認(rèn)為。
而中國(guó)大豆網(wǎng)的負(fù)責(zé)人劉鵬對(duì)此的預(yù)測(cè)是，存有小幅回落的可能性。
“眼下大豆的收購(gòu)價(jià)以及到港價(jià)非常高，而且上漲過(guò)快，這抑制了收購(gòu)方，即中間貿(mào)易商、油廠繼續(xù)收購(gòu)的愿望，”劉鵬認(rèn)為，在市場(chǎng)處于一段觀望期后，由于豆農(nóng)害怕價(jià)格下跌著急拋售，貿(mào)易商和油廠雖然希望自己的周轉(zhuǎn)資金不再沉淀，但也不敢貿(mào)然在高價(jià)位大量進(jìn)倉(cāng)。所以，市場(chǎng)三方的互相觀望和等待，將引發(fā)普遍但不全面的“看跌”心理，價(jià)格因此出現(xiàn)回落。
但從市場(chǎng)各方的反應(yīng)來(lái)看，由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，收入增加明顯，因此食用油消費(fèi)者的欲求比較旺盛，因此雖然食用油眼下處于高價(jià)位，但抑制消費(fèi)的效應(yīng)并沒(méi)有完全顯現(xiàn)。
針對(duì)油價(jià)上漲的局面，政府應(yīng)該隨時(shí)轉(zhuǎn)化“角色”。
增加國(guó)內(nèi)供給：在新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整中，增加大豆等油料作物的種植面積，改良品種，增加效益。加大大豆產(chǎn)業(yè)扶持力度：我國(guó)相關(guān)職能部門應(yīng)充分利用WTO農(nóng)業(yè)協(xié)議這一農(nóng)業(yè)支持空間，推動(dòng)油料作物生產(chǎn)健康發(fā)展。
加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管：鑒于食用油市場(chǎng)的寡占結(jié)構(gòu)情況，政府應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用油市場(chǎng)的監(jiān)管，防止廠商利用原材料價(jià)格上漲等因素進(jìn)行串謀，操縱市場(chǎng)價(jià)格，擾亂市場(chǎng)秩序。同時(shí)由于在可預(yù)見(jiàn)的范圍內(nèi)，結(jié)構(gòu)性通脹壓力將較為長(zhǎng)期的存在，市場(chǎng)的監(jiān)管力度還應(yīng)不斷得到加強(qiáng)。
研究國(guó)際供求關(guān)系指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)：中國(guó)大豆網(wǎng)的負(fù)責(zé)人劉鵬則提出，當(dāng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)量增多，并存在“豆賤傷農(nóng)”的市場(chǎng)背景時(shí)，應(yīng)以相關(guān)政府為主導(dǎo)，進(jìn)行合理收購(gòu)，并予以倉(cāng)儲(chǔ)，以降低豆農(nóng)種植所帶來(lái)的"銷路不順暢"的風(fēng)險(xiǎn)。一旦行情看好，政府則可以轉(zhuǎn)換角色成"出售方"，這樣操作模式對(duì)于政府來(lái)說(shuō)，既降低風(fēng)險(xiǎn)，又不挫傷豆農(nóng)的積極性，還能構(gòu)建穩(wěn)定而良好的市場(chǎng)關(guān)系。
◇相關(guān)鏈接
上海食用油價(jià)格變化
上海大豆油第一次價(jià)格上調(diào)出現(xiàn)在年初。根據(jù)上海市經(jīng)委的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2007年2月，上海市場(chǎng)5升精制油的零售價(jià)平均上漲4元至5元，漲幅比上月同期增長(zhǎng)12％至13％，為2004年以來(lái)最高漲幅。
在今年4月間，上海市場(chǎng)上的花生油價(jià)格開(kāi)始大幅上漲，5月大豆油價(jià)格開(kāi)始第二輪上漲，漲幅將近10%。以每桶5升裝的海獅大豆油為例，8月售價(jià)為46元左右，較5月底的43.3元上漲3元左右，漲幅約7%。11月下旬，海獅牌桶裝5L大豆油零售價(jià)格為每桶48.61元，比10月份上漲2.5%，比去年同期上漲32%。
11月中下旬，上海市場(chǎng)魯花牌桶裝（5L）花生油平均零售價(jià)為每桶107.9元，比上月上漲1%，比4月份上漲4.5%。昨日，早報(bào)記者探訪各大超市，海獅牌桶裝5L大豆油零售價(jià)格則為54.1元。
成本粗略計(jì)算（需分國(guó)內(nèi)加工和國(guó)外進(jìn)口）：
國(guó)內(nèi)加工：
豆農(nóng)：
大豆種子費(fèi)接近2.1元/斤
化肥（至少3700元/噸）
人力鋤草、晾曬———50元/天
飛機(jī)噴灑農(nóng)藥———2.9元/畝
—臺(tái)油箱容量為210公斤的柴油聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)———250元/場(chǎng)地（約15畝）
農(nóng)場(chǎng)管理間接費(fèi)用（不定）大豆的單位生產(chǎn)成本約為1元/斤，售價(jià)=2.2元/斤
收購(gòu)商———
收購(gòu)商進(jìn)貨價(jià)格：2.2元/斤以上
收購(gòu)商轉(zhuǎn)手賣給油脂廠：黑龍江省今年大豆平均收購(gòu)價(jià)格為3240元/噸
油脂廠———
生產(chǎn)設(shè)備折舊+人力成本+產(chǎn)品物流運(yùn)輸=哈爾濱地區(qū)一級(jí)豆油報(bào)價(jià)10400元/噸
?。ńK一級(jí)豆油報(bào)價(jià)10400元/噸）
?。ㄗⅲ航^大部分中國(guó)榨油廠商是在薄利經(jīng)營(yíng)，總體而言，國(guó)產(chǎn)油脂廠商的豆油報(bào)價(jià)和成本接近。約數(shù)估價(jià)是：每產(chǎn)出一噸豆油的成本=一級(jí)豆油每噸報(bào)價(jià)-30元）進(jìn)口國(guó)外毛豆油（上海進(jìn)口毛豆油市場(chǎng)份額至少80%，上海食用油加工企業(yè)多數(shù)進(jìn)口毛豆油）：
12月5日，上海港進(jìn)口毛豆油預(yù)測(cè)報(bào)價(jià)為9850元/噸。
12月5日，海獅牌桶裝5L大豆油，上海家得利超市的零售價(jià)格為每桶54.1元。
生產(chǎn)流程
種植每年5月上旬左右撒播種子
收成每年9月底開(kāi)始收割飽滿的大豆顆粒，燃油予以晾曬烘干，并裝袋，每袋重量約180斤。
加工篩選合格大豆———清選碎石———壓榨———分離（豆油和沉淀出的豆粕———毛豆油———運(yùn)輸至精油廠：提煉#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
上海食用油市場(chǎng)的居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)：
在上海食用油市場(chǎng)的純居民消費(fèi)中，由于上海市民的口味和飲食習(xí)慣，以及大豆相對(duì)價(jià)廉物美，大豆油占到60%。玉米、葵花籽油的比例為30%，剩下的10%則為花生、山茶、橄欖油。
