在11月26日舉行的國際食品安全高層論壇上，國家質(zhì)檢總局有關(guān)負責人表示，中國政府始終高度重視食品質(zhì)量安全，堅持不懈地提高食品質(zhì)量水平。中國目前有食品安全國家標準1800余項，食品行業(yè)標準2900余項，初步形成了門類齊全、結(jié)構(gòu)相對合理、具有一定配套性和完整性的食品質(zhì)量安全標準體系。據(jù)介紹，經(jīng)過多年的探索和實踐，中國已建立起一整套食品質(zhì)量安全監(jiān)管制度和保障措施，已有相當部分食品加工技術(shù)和裝備接近或達到國際領(lǐng)先水平，肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)普遍擁有世界一流的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備。近年來，中國加強了食品安全標準和認證工作，實施了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)、HACCP管理體系認證，基本建立了食品、農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過程的認證認可體系。同時，中國也加強了食品安全檢測體系的建設(shè)，在出入境食品監(jiān)管方面，檢驗檢疫系統(tǒng)作為負責進出口食品監(jiān)管的部門，已擁有國家級重點實驗室198個，區(qū)域性實驗室318個，建立健全了進出口食品安全技術(shù)體系，保障了執(zhí)法監(jiān)管和服務(wù)的需求。
