眾所周知，海參和牛奶都是滋補(bǔ)身體的上好食品原料。連日來，一款標(biāo)稱由煙臺(tái)元祥食品有限公司出品的元祥牌“珍品海參奶”在津門暢銷。而記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種“珍品海參奶”的營養(yǎng)成分甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通牛奶，更談不上產(chǎn)品上宣稱的對(duì)產(chǎn)后、病后的恢復(fù)有著“積極”作用了。

　　“珍品海參奶” 壓根不是奶

　　“珍品海參奶”

　　比牛奶還淡

　　“覺得‘海參牛奶’肯定是營養(yǎng)價(jià)值豐富，我才決定購買的?？蛇@種珍品奶的營養(yǎng)價(jià)值到底高不高呢?”日前，本報(bào)接到了市民孫先生的電話。孫先生說，他在三號(hào)路附近的一家小超市內(nèi)看到了這種“珍品海參奶”。當(dāng)時(shí)店員向他推薦這種“奶”的營養(yǎng)價(jià)值如何高等等?？少I回家才發(fā)現(xiàn)，這種“珍品奶”的口感很淡，甚至還不如普通牛奶，不禁對(duì)這種奶的營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生了疑問。

　　翻看孫先生購買的這種產(chǎn)品，只見大包裝上最為醒目的就是“選自長島野生深海海參、珍品海參奶”幾個(gè)大字。而出品商則顯示為煙臺(tái)元祥食品有限公司。在配料中，列在第一位的是純凈水，牛奶只是被列在第二位。而蛋白質(zhì)含量僅為0.1到0.6克。在小包裝的另一面，除了自稱是營養(yǎng)補(bǔ)品之外，還標(biāo)明該產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)后、病后的恢復(fù)有著積極作用。

　　此外，記者從這家超市還了解到，由于大家都覺得是營養(yǎng)品，所以每天都能銷售出去十幾盒。而當(dāng)記者詢問店主這種產(chǎn)品究竟是不是“奶”時(shí)，店主也只是含糊地說道：“應(yīng)該是吧。”

　　權(quán)威機(jī)構(gòu)

　　該產(chǎn)品只是含乳飲料

　　這種產(chǎn)品究竟是不是牛奶呢?農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心的負(fù)責(zé)人說：“從其標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量以及配料表不難看出，這種產(chǎn)品根本不是以牛奶作為主要原料的。”國家對(duì)于純奶的蛋白質(zhì)含量要求為達(dá)到每千克2.9克，而含乳飲料又因蛋白質(zhì)含量不同分為乳飲料和乳酸飲料。乳飲料的蛋白質(zhì)含量為每千克1克以上，而乳酸飲料每千克也要達(dá)到0.7克。該產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量如此低，最多只能稱為含乳飲料。而根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食品必須采用表明真實(shí)屬性的專用名稱，其產(chǎn)品顯然是不能稱之為奶的。

　　營養(yǎng)專家

　　營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如普通牛奶

　　“如果從該產(chǎn)品配料表宣稱的成分來看，其營養(yǎng)價(jià)值并非很高，也就談不上對(duì)產(chǎn)后、病后的恢復(fù)有多大的作用。”解放軍二五四醫(yī)院營養(yǎng)科專家說道。通常來說，每百克水發(fā)海參中的蛋白質(zhì)含量就可以達(dá)到15克左右。而配料表上顯示，其蛋白質(zhì)含量只有0.1到0.6克，說明其產(chǎn)品中海參含量也十分有限。如此低的蛋白質(zhì)含量充分顯示出其產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如普通牛奶。