本報(bào)訊 (記者 趙強(qiáng)) 記者從省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局獲悉，為期一個(gè)月的“全省餐飲業(yè)食品安全集中行動(dòng)”即日起在全省范圍內(nèi)展開。

　　據(jù)介紹，本次檢查行動(dòng)對(duì)我省餐飲業(yè)提出了五項(xiàng)100%的具體要求，一是嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生認(rèn)可制度，確保持衛(wèi)生許可證的單位100%衛(wèi)生合格；二是嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防性健康體檢制度，確保餐飲業(yè)從業(yè)人員100%持有健康證；三是嚴(yán)格監(jiān)督餐飲業(yè)落實(shí)食品采購(gòu)索證規(guī)定，確保餐飲業(yè)100%建立并落實(shí)食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收及臺(tái)賬記錄制度；四是嚴(yán)格實(shí)施量化分級(jí)管理制度，確保餐飲業(yè)100%評(píng)定衛(wèi)生等級(jí)；五是建立并大力推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，確保持有衛(wèi)生許可證的餐飲單位100%亮證經(jīng)營(yíng)，100%貼掛食品衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)志。