云南與東南亞國家在水果進出口方面有很強的互補性。日前，記者了解到，云南省水果的品質(zhì)好，而外銷情況并不理想。那么云南水果產(chǎn)業(yè)究竟存在什么問題？怎樣才能把云南打造成東南亞水果出口基地呢？

    質(zhì)優(yōu)價不高

    昆明市金馬正昌果品批發(fā)市場作為云南省最大的水果批發(fā)市場，該市場年銷售量達萬余噸，銷售額近５億元，每天有３０余噸進口水果及數(shù)百噸省外水果進入該市場后，銷往云南全省各地。

    近日，記者在金馬正昌水果批發(fā)市場看到，整個市場被各種貨車堵塞得水泄不通。記者在市場內(nèi)看到大批的白色泡沫箱，通過了解后才得知里面裝的是圓潤的云南大理賓川紅提，售價６～７元／公斤。據(jù)市場內(nèi)的人講，大理賓川紅提的品質(zhì)已經(jīng)能與國外進口的紅提相比，但市場上每公斤價格卻低于國外紅提幾倍。

    做了十多年昭通蘋果生意的祝女士說：“昭通是全國出了名的優(yōu)質(zhì)蘋果基地，昭通蘋果早產(chǎn)、口味好、成熟時間比北方早一個月以上。過去全國水果產(chǎn)量供不應求，國外蘋果的競爭比較小，昭通蘋果不出門就可以賣空，但是昭通蘋果包裝普通，存放時間不長，銷路不好，外銷訂單也不多。”祝女士介紹，近幾年云南的水果產(chǎn)量大，品種越來越多，但外銷情況不理想，價格上不去。

    李先生多年來一直經(jīng)營雪蓮果。他介紹：“雪蓮果不像蘋果、西瓜，到哪個省都是常見水果，省外許多消費者根本不認識雪蓮果，有的見都沒見過，聽也沒聽過，很多消費者看見后覺得很好奇，但愿意買的很少。”

    “陜西蘋果現(xiàn)在賣到每公斤２．６元，昆明團結(jié)鎮(zhèn)的蘋果不管是其口感，還是樣子都不比陜西的差，但是價格卻賣不過陜西的。”一位姓秦的老板說。

    記者了解到，在昆明的水果市場上，昭通、麗江等地生產(chǎn)的紅富士蘋果，優(yōu)質(zhì)果售價多在１０元３公斤，中等果１０元４公斤。山東、陜西的紅富士蘋果的價格，卻高出省內(nèi)的同類品種一倍還多。

    金馬正昌水果批發(fā)市場一位負責人告訴記者，由于云南蘋果比外省同類品種早熟一個多月，品種較單一，產(chǎn)地存儲少，水果成熟后大批運到市場，短時間內(nèi)就會出現(xiàn)供大于求的局面，加上云南的水果包裝差，外觀沒有特點，價格根本上不去。“云南的水果市場缺乏有效組織、包裝、保鮮技術(shù)和宣傳不夠，在省外銷售的情況不是很理想，價格根本不能和人家比。”這位負責人說。

    記者在昆明市的一些大超市內(nèi)看到，來自省外和進口的水果，一般都有統(tǒng)一包裝，有的還貼上了標簽，從外型上看都很精美。而云南本地水果大多用塑料袋或回收的舊紙箱盛裝，同類水果的價格也遠低于省外和進口的價格。

    未形成品牌效應

    云南位于中國與東盟貿(mào)易區(qū)的交通要道上，建成西部地區(qū)面向南亞、東南亞的經(jīng)濟樞紐是云南省的發(fā)展目標之一。瀾滄江流域的開發(fā)以及通往泰國的公路建成后，路途近，運輸時間短，中泰兩國蔬菜水果貿(mào)易又實施零關(guān)稅政策，這對云南果品出口相當有利。那么，云南水果產(chǎn)業(yè)為什么目前在國內(nèi)外市場上難以做大做強？

    昆明市果品營銷商會副會長陳安元說：“現(xiàn)在云南水果產(chǎn)業(yè)存在的主要問題是果農(nóng)組織化程度低、經(jīng)營分散，與市場之間缺乏有效組織以及市場營銷指導，產(chǎn)后銷售服務保障體系不穩(wěn)定，沒有把產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，水果收獲后處理量只占水果總產(chǎn)量的１０％。很多好的水果缺乏宣傳和品牌化思維，大多數(shù)產(chǎn)品都存在一流水果、三流包裝的問題。”

    陳安元認為，云南省加工專用水果量少的一個重要原因是果農(nóng)種植積極性不高，而企業(yè)又缺乏帶動作用，沒有給果農(nóng)栽種帶來大的積極性，果農(nóng)得到的實惠很少，很多水果產(chǎn)前種植信息不全，科技推廣體系不夠，標準化生產(chǎn)范圍有限，加工和貯藏水平低。

    陳安元說：“作為企業(yè)應以市場需求為準，與質(zhì)檢部門、科研機構(gòu)、種植基地合作，遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，因地制宜、循序漸進地參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設，通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素重組，形成產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化，以銷售帶動種植。此外，相關(guān)企業(yè)還應以市場手段協(xié)助政府推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)揮市場機制在資源配置中的基礎作用，把市場需求擺在第一位，這樣的銷售模式才符合現(xiàn)代化的市場需求。”

    業(yè)內(nèi)專家認為，云南出產(chǎn)多類溫帶水果，只要引導果農(nóng)推廣應用標準化種植技術(shù)，省內(nèi)水果上市時間可以和泰國水果形成互補。云南如果解決了培植優(yōu)勢果種、單戶生產(chǎn)、經(jīng)營分散等問題，就可以利用與老撾、越南、緬甸三國接壤的地緣優(yōu)勢，加強與周邊國家水果市場的網(wǎng)絡布置，依托有效的科學技術(shù)來發(fā)展，形成區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹纳a(chǎn)模式，拓展云南水果市場的巨大潛力。

    云南省農(nóng)業(yè)廳種植處有關(guān)人士表示，云南省經(jīng)過多年努力，已形成了一批優(yōu)勢水果產(chǎn)區(qū)，一些名特優(yōu)果品脫穎而出，而云南的水果又具備季節(jié)差的優(yōu)勢，在這樣的情況下，云南水果更需提高產(chǎn)品的商品化程度、形成標準統(tǒng)一、品牌經(jīng)營的模式。