本報(bào)訊 在國(guó)際金融危機(jī)影響下，出口量達(dá)278萬(wàn)噸的罐頭食品出口受阻，不得不從國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)，重新收復(fù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
這是記者從4日召開(kāi)的“2008全國(guó)罐頭年會(huì)”上了解到的。我國(guó)罐頭行業(yè)是一個(gè)年加工各類水果、各種蔬菜和畜產(chǎn)品一千余萬(wàn)噸的大食品加工業(yè)。2007年全國(guó)罐頭生產(chǎn)總量達(dá)513萬(wàn)噸，出口量達(dá)278萬(wàn)噸。
罐頭工業(yè)已有200年的歷史，現(xiàn)在罐裝的蔬菜和水果采用加熱殺菌方式，無(wú)需添加化學(xué)防腐劑和其他添加劑。我國(guó)生產(chǎn)的蘑菇、蘆筍、竹筍和各類水果罐頭在國(guó)際市場(chǎng)有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是具有特色和風(fēng)味的罐頭產(chǎn)品享有盛名。上世紀(jì)70年代前后，罐頭作為“奢侈品”是請(qǐng)客送禮的佳品。近十年來(lái)，由于罐頭企業(yè)熱衷于國(guó)外市場(chǎng)，罐頭食品已淡出人們的視線。
會(huì)議提出，力爭(zhēng)用兩至三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)罐頭銷(xiāo)售翻番的目標(biāo)，讓罐頭食品重返居民餐桌。
