中國(guó)食品網(wǎng)

讓罐頭食品重返居民餐桌

   2008-12-08 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)7710

  本報(bào)訊 在國(guó)際金融危機(jī)影響下,出口量達(dá)278萬(wàn)噸的罐頭食品出口受阻,不得不從國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi),重新收復(fù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

  這是記者從4日召開(kāi)的“2008全國(guó)罐頭年會(huì)”上了解到的。我國(guó)罐頭行業(yè)是一個(gè)年加工各類水果、各種蔬菜和畜產(chǎn)品一千余萬(wàn)噸的大食品加工業(yè)。2007年全國(guó)罐頭生產(chǎn)總量達(dá)513萬(wàn)噸,出口量達(dá)278萬(wàn)噸。

  罐頭工業(yè)已有200年的歷史,現(xiàn)在罐裝的蔬菜和水果采用加熱殺菌方式,無(wú)需添加化學(xué)防腐劑和其他添加劑。我國(guó)生產(chǎn)的蘑菇、蘆筍、竹筍和各類水果罐頭在國(guó)際市場(chǎng)有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,尤其是具有特色和風(fēng)味的罐頭產(chǎn)品享有盛名。上世紀(jì)70年代前后,罐頭作為“奢侈品”是請(qǐng)客送禮的佳品。近十年來(lái),由于罐頭企業(yè)熱衷于國(guó)外市場(chǎng),罐頭食品已淡出人們的視線。

  會(huì)議提出,力爭(zhēng)用兩至三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)罐頭銷(xiāo)售翻番的目標(biāo),讓罐頭食品重返居民餐桌。

 
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