靜安5家知名酒店本月將集體推出一項讓人心動的優(yōu)惠措施——若顧客就餐時適量點菜或餐后打包，酒店將給予顧客相應(yīng)折扣，相應(yīng)地，這5家酒店也將被減免部分餐廚垃圾處置費。這是記者昨天從上海市綠化和市容局獲得的最新消息。

　　試點良好 將在全市推廣

　　“目前我們正和上海市餐飲協(xié)會合作，方案已基本成形，計劃在靜安區(qū)選定5家知名酒店進行試點，如果酒店支持而且實施效果好，我們將繼續(xù)在全市推廣，向消費者倡導適量點菜的綠色餐飲消費理念。”市綠化和市容局廢棄物管理處有關(guān)負責人介紹說，“目前餐廚垃圾的處置費是每桶(240升)60元，我們將給予5家試點酒店較大的處置費減免力度，具體減免多少處置費仍在商討中。而酒店則需對適量點菜以及餐后打包的消費者給予一定折扣，比如說九折或者八折，以鼓勵文明用餐行為。”

　　折扣多少 看酒店承受力    市餐飲行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士昨天對記者確認了此事，并表示已在行業(yè)中進行了調(diào)研，反響很大。“酒店到底能給消費者多少折扣和實惠，得看5家酒店各自承受能力。”市綠化和市容局廢棄物管理處相關(guān)負責人表示。

　　此前統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，上海餐飲業(yè)每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過2000噸，其中保守估計被浪費掉的食物就達1200噸。為此，如何從源頭加強控制，成為市容部門關(guān)注的焦點問題之一。“通過試點，如果該酒店餐廚垃圾從每月1000噸減少到了800噸，就說明確實起到了源頭減量的作用。”相關(guān)負責人表示。