“食品生產(chǎn)一定要進(jìn)入工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，否則只是小作坊，走不出去，形成不了產(chǎn)業(yè)。”4月7日下午，在銀川市學(xué)習(xí)貫徹《輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》座談會(huì)上，副市長(zhǎng)王久彬一針見血地指出，只有通過工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才能推進(jìn)清真食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。
清真食品和穆斯林用品是銀川市一強(qiáng)五優(yōu)產(chǎn)業(yè)之一，如何讓清真食品產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)更矯??？在當(dāng)天的座談會(huì)上，銀春面粉、明旺乳業(yè)、塞北雪、原源食用油、銀豐食品等20多家食品生產(chǎn)企業(yè)代表圍繞加強(qiáng)自主品牌建設(shè)、強(qiáng)化食品安全等進(jìn)行了深入探討，共謀清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
目前，銀川市共有清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、銷售及餐飲業(yè)、商場(chǎng)、超市和流通企業(yè)4956家，已培育名牌產(chǎn)品40個(gè)，其中全國(guó)名牌5個(gè)，寧夏名牌34個(gè)，中華老字號(hào)企業(yè)1家。許多企業(yè)不但在上海、深圳等地開設(shè)了銷售窗口、分店，且落戶開羅、迪拜等海外市場(chǎng)，將寧夏的清真牛羊肉、清真調(diào)味品賣到約旦、馬來西亞、利比亞、美國(guó)等國(guó)家。
王久彬在和企業(yè)代表進(jìn)行共同探討時(shí)指出，作為回族之鄉(xiāng)，清真食品產(chǎn)業(yè)是銀川的特色牌，要從工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)入手，保證食品質(zhì)量的衡定性，同時(shí)，要針對(duì)不同地區(qū)不同國(guó)家，研究適合當(dāng)?shù)仡櫩腿嚎谖兜氖称?。?dāng)前銀川市正在大力建設(shè)全國(guó)食品安全先進(jìn)城市，要時(shí)時(shí)刻刻把食品安全放在首位，嚴(yán)把原材料和工藝流程關(guān)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
