2009年第一季度,北京市生豬出欄72.68萬頭,存欄174.82萬頭,同比分別增長10.94%和8.77%。能繁母豬存欄22.53萬頭,同比增長11%,占總存欄的12.88%。種豬銷售一季度達到8.2萬頭,全市生豬生產(chǎn)到目前仍呈上升態(tài)勢。
據(jù)北京有關(guān)部門對生豬出欄增速分析,一季度全市生豬出欄數(shù)量增加較快,造成市場供給充足。而從生豬存欄增速分析,存欄增幅達8.77%,能繁母豬增幅超過10%,占總存欄比例超過正常比值1∶9,預(yù)示著后期生豬出欄量供過于求,生豬價格可能出現(xiàn)過度下跌。
就生豬價格而言:通過對該市順義、房山、延慶、大興、密云5個區(qū)縣監(jiān)測顯示,仔豬、活豬價格振幅較大。仔豬價格:2008年仔豬年平均價格26.99元/公斤。2009年仔豬價格持續(xù)走低,目前均價降到16.3元/公斤?;钬i價格:2008年活豬均價15.04元/公斤。2008年1至4月活豬價格在高價位運行,最高值達17.42元/公斤,11月最低值11.26元/公斤。今年除元旦、春節(jié)小幅反彈到13.08元/公斤,節(jié)后價格繼續(xù)走低,目前活豬價格9.60元/公斤,豬糧比價接近6.0∶1。依據(jù)生豬價格周期性變化規(guī)律,加上受甲型H1N1流感影響,預(yù)計活豬價格仍會下跌。生豬屠宰情況:2008年全市14家生豬定點屠宰場屠宰生豬780萬頭,日均屠宰2.14萬頭。截至5月中旬屠宰生豬390萬頭,1—4月日均屠宰3.0萬頭,5月份日均屠宰2.5萬頭。一方面,豬肉價格的下跌促進了豬肉消費,而甲型H1N1流感制約了部分人對豬肉的消費。
就生豬生產(chǎn)成本和效益而言:生豬養(yǎng)殖成本中,飼料費用占生產(chǎn)成本的75%—80%。目前,北京平均每增重1千克活豬耗料4千克。2008年育肥豬飼料均價2.38元/公斤,生豬生產(chǎn)成本11.90—12.69元/公斤。目前育肥豬飼料均價2.25元/公斤,飼料費用9元/公斤,生豬生產(chǎn)成本11.25—12.00元/公斤。生豬生產(chǎn)效益。2008年活豬均價15.04元/公斤,出售活豬平均體重100公斤/頭,銷售收入1504元/頭,生產(chǎn)成本1190—1269元,盈利235—314元/頭。目前活豬價格9.60元/公斤,出售活豬平均體重100公斤/頭,銷售收入960元/頭,生產(chǎn)成本1125—1200元,虧損165—240元/頭。飼料及主要飼料原料價格。一、2008年育肥豬飼料均價2.38元/公斤,進入2009年后育肥豬飼料均價2.25元/公斤,預(yù)計后市飼料價格會小幅上升,總體上生豬生產(chǎn)成本不會有大的波動。二、玉米在飼料中的比重約占68%,2008年玉米平均價格1.63元/公斤,2009年的前3個月均價1.46元/公斤,3月底國家開始實施糧食清倉查庫以來,玉米價格開始回升,目前是1.60元/公斤。三、豆粕在飼料中的比重約占20%,2008年豆粕平均價格4.10元/公斤,2009年的前3個月均價3.43元/公斤,目前是3.26元/公斤,預(yù)計后市價格波動不大。
針對目前北京市生豬生產(chǎn)的狀況,該市農(nóng)業(yè)主管部門推出多項措施,抑制生豬價格過度下跌,穩(wěn)定生豬生產(chǎn),保障北京市場的豬肉均衡供應(yīng)。
引導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)者調(diào)整結(jié)構(gòu),規(guī)避市場風(fēng)險。分析生豬價格波動周期性變化規(guī)律,發(fā)布價格信息和價格變化趨勢預(yù)測,指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)及時調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。利用價格低迷時期,淘汰低產(chǎn)弱質(zhì)母豬,適當壓縮養(yǎng)殖規(guī)模,規(guī)避價格最低時期出欄數(shù)量減少損失。分析生豬價格回升時期,適時補充優(yōu)秀后備母豬,確保豬群結(jié)構(gòu)合理和品種優(yōu)化。技術(shù)推廣機構(gòu)要加強技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù),養(yǎng)殖企業(yè)要加強飼養(yǎng)管理,提高生產(chǎn)水平,降低生產(chǎn)成本,增強抵御市場風(fēng)險能力。
落實扶持生豬生產(chǎn)政策,增強抵御市場風(fēng)險能力。確保能繁母豬補貼政策、種豬和生豬政策性保險、生豬良種補貼政策、生豬調(diào)出大縣獎勵政策和標準化規(guī)模豬場改擴建等各項強農(nóng)惠農(nóng)政策不折不扣地落實到養(yǎng)殖場戶,增強養(yǎng)殖戶的信心和預(yù)期,避免生產(chǎn)出現(xiàn)大的滑坡。
切實抓好生豬疫病防治工作。繼續(xù)做好生豬疫病防控和強制免疫,完善生豬疫情撲殺政策,對因強制撲殺給養(yǎng)豬生產(chǎn)者造成的損失,按照政策標準給予補償。
適時啟動《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》。按照國家制定《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》和北京市實施細則適時啟動不同級別相應(yīng)預(yù)案。當豬糧比價低于6∶1,且連續(xù)4周時,有關(guān)部門做好政府儲備工作。當豬糧比價低于5.5∶1,且連續(xù)4周時,在做好政府儲備工作的同時,適當增加儲備規(guī)模。當豬糧比價仍低于5∶1,且出現(xiàn)養(yǎng)殖戶過度宰殺母豬的情況,月度母豬存欄量同比下降超過5%時,發(fā)放一次性飼養(yǎng)補助,并運用經(jīng)濟手段調(diào)節(jié)市場價格。
調(diào)整心態(tài),正確看待豬價的起落。國內(nèi)豬肉市場價格自從放開以來,豬價一直由市場調(diào)節(jié),近20年間,豬價總是起起落落。因此,對豬市價格波動,養(yǎng)豬戶要正確應(yīng)對,保持正確心態(tài),把握活豬市場變化規(guī)律,才能盡快走出困境。