新華網(wǎng)北京電（記者周婷玉）“涼茶文化傳播全球行”活動(dòng)16日在北京啟動(dòng)，有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及涼茶企業(yè)努力使以王老吉為代表的涼茶“火”起來。
“涼茶文化傳播全球行”活動(dòng)以“弘揚(yáng)中華文明，傳承涼茶文化”為主題，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修說：“開展這一活動(dòng)將有利于人們正確認(rèn)識(shí)涼茶文化，有利于中華飲食文化的挖掘、傳承和全球傳播。”
在啟動(dòng)儀式上，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)涼茶分會(huì)率數(shù)十家涼茶飲料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)表了《涼茶文化傳播全球行》宣言。宣言稱：將堅(jiān)持不懈地全力保護(hù)涼茶文化；堅(jiān)持不懈地嚴(yán)密傳承涼茶秘方及專用術(shù)語(yǔ)；堅(jiān)持不懈地科學(xué)推進(jìn)涼茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
由廣東省文化廳、香港特別行政區(qū)民政事務(wù)局、澳門特別行政區(qū)文化局聯(lián)合申報(bào)的涼茶，于2006年被列入我國(guó)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。涼茶在我國(guó)已經(jīng)有1000多年的歷史，是嶺南地區(qū)人民以食用植物為原料開發(fā)出來的日常飲料。在200多年前，嶺南人把涼茶原料帶到了歐美和東南亞。
