規(guī)劃提出，到2015年，新建釀酒葡萄基地50萬畝；葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，實現(xiàn)銷售收入400億元，利稅突破100億元，形成20個葡萄酒知名品牌和20個具有特色的葡萄酒莊，將煙臺建成“著名優(yōu)質(zhì)海岸葡萄產(chǎn)區(qū)”，讓“煙臺葡萄酒”成為享譽國內(nèi)外的知名產(chǎn)區(qū)品牌。同時，依托煙臺葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，打造蓬萊、龍口、棲霞、福山、招遠(yuǎn)等幾個子產(chǎn)區(qū)，形成煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格特色，實現(xiàn)煙臺葡萄酒品牌在全球市場的高端化、時尚化和系列化，使煙臺成為中國葡萄酒品牌的“總部基地”。

　　市葡萄與葡萄酒局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，煙臺將構(gòu)筑葡萄酒莊集群，發(fā)展集葡萄種植、葡萄酒釀造、旅游休閑及文化推廣于一體的葡萄酒莊，重點抓好蓬萊市潮水鎮(zhèn)、劉家溝鎮(zhèn)、大辛店鎮(zhèn)，萊山區(qū)院格莊街道，棲霞市桃村鎮(zhèn)等處的葡萄酒莊集群建設(shè)；選擇葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條比較完善的城鎮(zhèn)，建設(shè)1-2個具有特色的葡萄酒小鎮(zhèn)，拉動旅游休閑業(yè)發(fā)展。依托葡萄酒生產(chǎn)、流通、品牌及其文化力量的帶動，構(gòu)建葡萄酒文化廣場、葡萄酒購物街區(qū)、葡萄酒景觀道路、葡萄酒文化博覽中心等特色產(chǎn)業(yè)體系，帶動葡萄酒旅游業(yè)、葡萄酒職業(yè)教育以及葡萄酒配套和貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”更具魅力。

　　根據(jù)產(chǎn)業(yè)布局，煙臺將以濱海大道（G206）、榮烏高速（煙臺段）為依托，建設(shè)“兩橫兩縱”的煙臺葡萄與葡萄酒特色產(chǎn)業(yè)帶，帶動休閑旅游業(yè)發(fā)展。“兩橫”是指兩條百公里葡萄長廊。即一條是自牟平區(qū)至龍口的沿海濱海大道（G206）建設(shè)百公里葡萄海岸長廊，另一條是自牟平區(qū)經(jīng)蓬萊市、龍口市、招遠(yuǎn)市至萊州市大澤山北麓的榮烏高速（煙臺段）兩側(cè)建設(shè)百公里葡萄觀光長廊。“兩縱”是指兩條葡萄酒莊休閑帶，即一條是自開發(fā)區(qū)經(jīng)福山區(qū)、萊山區(qū)至牟平區(qū)的環(huán)城公路兩側(cè)建設(shè)環(huán)城葡萄酒莊休閑帶，另一條是自蓬萊市向南經(jīng)南王鎮(zhèn)、大辛店鎮(zhèn)、村里集鎮(zhèn)至棲霞市的211省道兩側(cè)建設(shè)山地葡萄酒莊休閑帶。

　　據(jù)了解，截至2011年底，煙臺市釀酒葡萄基地總面積達(dá)到30.3萬畝；獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到153家，其中規(guī)模以上企業(yè)37家。2011年，全市葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到36.02萬千升，同比增長15.08%；實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入227.40億元、利稅53.05億元、利潤35.05億元，分別同比增長18.33%、19.05%和19.47%。全國葡萄酒企業(yè)前十強中，煙臺獨占六席。