張裕布局的30萬畝六大葡萄基地有“自營型基地”和“合同型基地”兩種建設(shè)模式，在所有基地，公司都建立了種植專家、技術(shù)管理團隊、合作社級技術(shù)人員三級技術(shù)服務(wù)體系；同時還建立了葡萄基地信息化系統(tǒng)，對葡萄園的標(biāo)準(zhǔn)化管理過程進行追蹤，確保葡萄原料質(zhì)量和原料來源的可追溯。另外，張裕在國內(nèi)首創(chuàng)“以糖計價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的收購政策，引導(dǎo)種植戶種植優(yōu)質(zhì)葡萄，同時建立葡萄原酒管理信息化系統(tǒng)和國家級質(zhì)量檢測平臺。為與張裕葡萄基地發(fā)展規(guī)模相匹配，位于煙臺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的張裕國際葡萄酒研發(fā)與制造中心將于2015年完工，屆時，張裕年產(chǎn)能總計將達到40萬噸。
隨著消費不斷升級，酒莊酒已經(jīng)成為國際競爭中最重要的實力體現(xiàn)。張裕公司目前已完成了全球十大酒莊的布局，未來五年張裕將在全球17大產(chǎn)區(qū)再布局20家酒莊，打造不同風(fēng)格、有獨特優(yōu)勢的酒莊，以滿足不同消費者的細分需求，從而實現(xiàn)葡萄酒高端布局的藍圖。
不僅如此，隨著白蘭地市場在國內(nèi)的逐步崛起，張裕開始對白蘭地酒種進行全方位升級，在全國250多個城市設(shè)立品牌推廣部，搶占全國白蘭地市場，白蘭地有望成為公司另一個重要的支柱產(chǎn)業(yè)。
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2012年張裕擬發(fā)力白蘭地
國產(chǎn)葡萄酒龍頭企業(yè)張裕今年迎來120周年的重要時刻。近日，張裕在成都糖酒會期間透露，張裕對在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的三級營銷體系近期進行了改革，公司將國產(chǎn)葡萄酒、白蘭地、進口葡萄酒三部分分別成立事業(yè)部，形成新的銷售團隊。張裕副總經(jīng)理孫鍵表示，事業(yè)部制的組織架構(gòu)基本完成。“白蘭地是未來戰(zhàn)略的突破口。公司期望葡萄酒、白蘭地成為公司的‘雙子星’。”業(yè)內(nèi)人士分析，張裕此舉意在白蘭地領(lǐng)域創(chuàng)造新的利潤增長點。
進口葡萄酒、白蘭地成利潤新增長點
從張裕對營銷體系的改革可以看出，張裕對葡萄酒市場的做大做強思路并非局限在葡萄酒上，白蘭地也成為了未來戰(zhàn)略的一個突破口。2012年，VINEXPO 委托國際葡萄酒及烈酒研究機構(gòu)IWSR所作的調(diào)查報告提出，中國現(xiàn)在是世界第二大白蘭地市場，預(yù)計2011－2015年白蘭地消費漲幅可達47％。到2016或2017年，中國將會成為世界最大的白蘭地市場。
張裕方面透露，公司對進口葡萄酒的期望是達到公司總銷售額的三成，而對白蘭地的期望更高，希望能與葡萄酒形成“雙子星”。
調(diào)查顯示，去年我國廣東、福建等沿海地區(qū)的白蘭地銷售占全國的70％，但隨著中西部城市生活水準(zhǔn)的提升，白蘭地消費正朝內(nèi)地城市逐步擴散。據(jù)了解，除高端白蘭地市場被一些洋品牌牢牢占據(jù)外，在中低端白蘭地市場，張裕白蘭地占據(jù)了90%以上的份額，但這個份額是靠兩三個成熟市場的省份貢獻的，中國絕大部分市場白蘭地還處于待培育狀態(tài)。
周洪江也并不諱言，“白酒市場規(guī)模在三千億元以上，如果有5%的白酒消費者開始選擇白蘭地，那就是上百億的市場。未來數(shù)年，白蘭地有望成為張裕公司另一個重要的支柱產(chǎn)業(yè)。”周洪江告訴記者，隨著白蘭地市場在國內(nèi)的逐步崛起，張裕開始重視白蘭地酒種的產(chǎn)業(yè)布局，對白蘭地酒種進行全方位升級，在全國250多個城市設(shè)立品牌推廣部，旨在進一步搶占全國市場。（來源：新快報）
