張?jiān)２季值?0萬(wàn)畝六大葡萄基地有“自營(yíng)型基地”和“合同型基地”兩種建設(shè)模式，在所有基地，公司都建立了種植專(zhuān)家、技術(shù)管理團(tuán)隊(duì)、合作社級(jí)技術(shù)人員三級(jí)技術(shù)服務(wù)體系；同時(shí)還建立了葡萄基地信息化系統(tǒng)，對(duì)葡萄園的標(biāo)準(zhǔn)化管理過(guò)程進(jìn)行追蹤，確保葡萄原料質(zhì)量和原料來(lái)源的可追溯。另外，張?jiān)Ｔ趪?guó)內(nèi)首創(chuàng)“以糖計(jì)價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的收購(gòu)政策，引導(dǎo)種植戶種植優(yōu)質(zhì)葡萄，同時(shí)建立葡萄原酒管理信息化系統(tǒng)和國(guó)家級(jí)質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)。為與張?jiān)Ｆ咸鸦匕l(fā)展規(guī)模相匹配，位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的張?jiān)?guó)際葡萄酒研發(fā)與制造中心將于2015年完工，屆時(shí)，張?jiān)Ｄ戤a(chǎn)能總計(jì)將達(dá)到40萬(wàn)噸。
隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，酒莊酒已經(jīng)成為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中最重要的實(shí)力體現(xiàn)。張?jiān)９灸壳耙淹瓿闪巳蚴缶魄f的布局，未來(lái)五年張?jiān)⒃谌?7大產(chǎn)區(qū)再布局20家酒莊，打造不同風(fēng)格、有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的酒莊，以滿足不同消費(fèi)者的細(xì)分需求，從而實(shí)現(xiàn)葡萄酒高端布局的藍(lán)圖。
不僅如此，隨著白蘭地市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的逐步崛起，張?jiān)ｉ_(kāi)始對(duì)白蘭地酒種進(jìn)行全方位升級(jí)，在全國(guó)250多個(gè)城市設(shè)立品牌推廣部，搶占全國(guó)白蘭地市場(chǎng)，白蘭地有望成為公司另一個(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。
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2012年張?jiān)M發(fā)力白蘭地
國(guó)產(chǎn)葡萄酒龍頭企業(yè)張?jiān)＝衲暧瓉?lái)120周年的重要時(shí)刻。近日，張?jiān)Ｔ诔啥继蔷茣?huì)期間透露，張?jiān)?duì)在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的三級(jí)營(yíng)銷(xiāo)體系近期進(jìn)行了改革，公司將國(guó)產(chǎn)葡萄酒、白蘭地、進(jìn)口葡萄酒三部分分別成立事業(yè)部，形成新的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。張?jiān)８笨偨?jīng)理孫鍵表示，事業(yè)部制的組織架構(gòu)基本完成。“白蘭地是未來(lái)戰(zhàn)略的突破口。公司期望葡萄酒、白蘭地成為公司的‘雙子星’。”業(yè)內(nèi)人士分析，張?jiān)４伺e意在白蘭地領(lǐng)域創(chuàng)造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
進(jìn)口葡萄酒、白蘭地成利潤(rùn)新增長(zhǎng)點(diǎn)
從張?jiān)?duì)營(yíng)銷(xiāo)體系的改革可以看出，張?jiān)?duì)葡萄酒市場(chǎng)的做大做強(qiáng)思路并非局限在葡萄酒上，白蘭地也成為了未來(lái)戰(zhàn)略的一個(gè)突破口。2012年，VINEXPO 委托國(guó)際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR所作的調(diào)查報(bào)告提出，中國(guó)現(xiàn)在是世界第二大白蘭地市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2011－2015年白蘭地消費(fèi)漲幅可達(dá)47％。到2016或2017年，中國(guó)將會(huì)成為世界最大的白蘭地市場(chǎng)。
張?jiān)７矫嫱嘎叮緦?duì)進(jìn)口葡萄酒的期望是達(dá)到公司總銷(xiāo)售額的三成，而對(duì)白蘭地的期望更高，希望能與葡萄酒形成“雙子星”。
調(diào)查顯示，去年我國(guó)廣東、福建等沿海地區(qū)的白蘭地銷(xiāo)售占全國(guó)的70％，但隨著中西部城市生活水準(zhǔn)的提升，白蘭地消費(fèi)正朝內(nèi)地城市逐步擴(kuò)散。據(jù)了解，除高端白蘭地市場(chǎng)被一些洋品牌牢牢占據(jù)外，在中低端白蘭地市場(chǎng)，張?jiān)０滋m地占據(jù)了90%以上的份額，但這個(gè)份額是靠?jī)扇齻€(gè)成熟市場(chǎng)的省份貢獻(xiàn)的，中國(guó)絕大部分市場(chǎng)白蘭地還處于待培育狀態(tài)。
周洪江也并不諱言，“白酒市場(chǎng)規(guī)模在三千億元以上，如果有5%的白酒消費(fèi)者開(kāi)始選擇白蘭地，那就是上百億的市場(chǎng)。未來(lái)數(shù)年，白蘭地有望成為張?jiān)９玖硪粋€(gè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。”周洪江告訴記者，隨著白蘭地市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的逐步崛起，張?jiān)ｉ_(kāi)始重視白蘭地酒種的產(chǎn)業(yè)布局，對(duì)白蘭地酒種進(jìn)行全方位升級(jí)，在全國(guó)250多個(gè)城市設(shè)立品牌推廣部，旨在進(jìn)一步搶占全國(guó)市場(chǎng)。（來(lái)源：新快報(bào)）
