為加強奶牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)與推廣，確保生鮮乳質(zhì)量安全，按照《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)的通知》，8月20日下午，上海市農(nóng)委畜牧辦會同市動物疫病預(yù)防控制中心和市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站在閔行區(qū)舉辦了奶牛場場長和技術(shù)員培訓(xùn)班。全市119家奶牛場的場長、技術(shù)員，各區(qū)縣畜牧獸醫(yī)主管部門、光明食品產(chǎn)業(yè)部、市動物疫病預(yù)防控制中心、市動物衛(wèi)生監(jiān)督所、市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、市奶業(yè)協(xié)會等有關(guān)負(fù)責(zé)人共300余人參加了集中培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)采取了由市級畜牧行政主管部門對奶牛場有關(guān)人員實行全覆蓋、集中培訓(xùn)。培訓(xùn)班內(nèi)容充實，講課生動，使廣大奶農(nóng)受到了一次深刻的教育。
農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室鄧榮臻副主任專程趕到上海，在培訓(xùn)會上重點對《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等作了詳細(xì)解讀。市動物疫病預(yù)防控制中心在培訓(xùn)班上作了奶牛場標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的講課，市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站對我市開展生鮮乳質(zhì)量安全檢驗檢測的情況作了通報，市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對郊區(qū)奶牛生產(chǎn)的安全監(jiān)管工作提出了具體要求。
經(jīng)過十多年的努力，上海奶牛生產(chǎn)已全部實現(xiàn)了適度規(guī)模經(jīng)營。目前全市共有119個奶牛場，規(guī)模均在百頭以上，其中500頭以上規(guī)模的30家，占奶?？倲?shù)的61%。全市奶牛場100%實現(xiàn)了“機械化擠奶加直冷式奶罐”的生產(chǎn)工藝，徹底改變了傳統(tǒng)的收奶模式，推進了奶牛場在飼養(yǎng)管理、防疫管理等方面的規(guī)范化建設(shè)。上海還全力推進第三方質(zhì)量監(jiān)督檢驗體系建設(shè)，進一步完善生鮮乳價格形成機制，著力推進奶牛場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，使郊區(qū)奶牛生產(chǎn)基本穩(wěn)定。
市農(nóng)委畜牧辦公室對下一步工作提出要求：一是通過這次培訓(xùn)，廣大奶農(nóng)要在思想上牢固樹立“質(zhì)量是企業(yè)的生命”，“奶牛養(yǎng)殖場是生鮮乳質(zhì)量安全第一責(zé)任人”意識，堅決杜絕在生鮮乳中違法添加任何有毒有害物質(zhì)，保障本市生鮮乳質(zhì)量安全。二是各區(qū)縣畜牧主管部門要根據(jù)農(nóng)業(yè)部文件精神，繼續(xù)抓好本區(qū)域內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的人員培訓(xùn)工作，要研究建立長效的培訓(xùn)機制，力爭把最新的技術(shù)送到牧場，把國家和地方關(guān)于生鮮乳質(zhì)量安全的政策法規(guī)落實到基層。
