養(yǎng)豬還是養(yǎng)魔獸？過去的一年,人們爭論很多。然而2010新年后第一天上班,來自美國的兩個(gè)價(jià)格讓網(wǎng)易CEO丁磊覺得“獸”和“豬”的春天都將到來。1月5日,網(wǎng)易股價(jià)上漲4.04美元,報(bào)收于41.66美元,漲幅達(dá)10.74%。上漲的原因是,市場傳言中國新聞出版署和文化部已達(dá)成一致,將放行《魔獸世界》。同一天,芝加哥商品交易所瘦肉豬期貨二月合約價(jià)達(dá)到了65.95美分/磅,四月合約70.45美分/磅,六月合約更是漲到了77.97美分/磅。
“始于2007年的這輪上漲周期還將持續(xù)一段時(shí)間,盡管去年國內(nèi)的豬肉價(jià)格有些波動,但今年上半年或呈上升趨勢。”浙江省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所副研究員褚曉紅對《商務(wù)周刊》分析。網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理周炯也向《商務(wù)周刊》證實(shí),按照相關(guān)計(jì)劃,首批“丁家豬”將在今年出欄并供應(yīng)杭州市場。也就是說,這波上漲趨勢,網(wǎng)易的“丁家豬”恰能趕上。
本鄉(xiāng)人養(yǎng)本土豬
2005、2006兩年,豬疫病在全國蔓延,養(yǎng)豬行業(yè)利潤隨之大幅提高。按褚曉紅的說法,“2007年開始,在浙江地區(qū)養(yǎng)一頭商品豬平均已經(jīng)可以賺300元錢利潤了,而此前的幾年通常只能賺50—80元”。2008年以來,高額利潤和巨大的發(fā)展空間吸引了華爾街大投行高盛公司、美國艾格菲集團(tuán)及國內(nèi)的復(fù)星集團(tuán)等知名企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)。盡管丁磊養(yǎng)豬的初衷與高回報(bào)無直接關(guān)系,但他的這個(gè)想法也是2008年形成的。
2008年初那場影響整個(gè)南中國的雨雪冰凍災(zāi)害對丁磊觸動很大。大雪隔斷了城市與農(nóng)村的信息流、物流和人流。丁磊琢磨,如果農(nóng)民能離土不離鄉(xiāng),不必遠(yuǎn)赴大城市打工,而是在資金和技術(shù)的引導(dǎo)下在本地就業(yè),下大氣力解決農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)生產(chǎn)流程和質(zhì)量問題。那么這將是解決中國城鄉(xiāng)生產(chǎn)要素和消費(fèi)需求“二元結(jié)構(gòu)”的可行路徑。
2008年4月,網(wǎng)易相關(guān)團(tuán)隊(duì)開始研究農(nóng)業(yè)問題,從國內(nèi)外尋找相關(guān)資料,并做了大量調(diào)研,考察了很多項(xiàng)目,其中包括櫻桃、火龍果、大米、野豬飼養(yǎng)等等。丁磊本人也數(shù)度在國內(nèi)外考察。“尋找項(xiàng)目的過程中故事特別多,但最終我們還是選擇了養(yǎng)豬。”周炯對《商務(wù)周刊》說,“因?yàn)橹袊磕晷枰M(fèi)5億—6億頭豬,市場很大,同時(shí)養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)鏈相對較長,產(chǎn)業(yè)帶動更為明顯,能解決更多的農(nóng)村剩余勞動力。”
2009年2月,丁磊在廣東“兩會”期間宣布了他的養(yǎng)豬想法。此時(shí)的丁磊已經(jīng)對豬產(chǎn)業(yè)有了一些自己的想法,說起考察過的豬種如數(shù)家珍:“太湖豬產(chǎn)量高,但口感一般,金華'兩頭烏’口感很好,但體型有點(diǎn)小。目前我們正在考察的是日本鹿兒島的黑毛豬。”養(yǎng)殖場定在浙江,采用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線養(yǎng)殖模式,喂的都是綠色飼料。
據(jù)褚曉紅介紹,國內(nèi)養(yǎng)豬數(shù)量最多的是河南,但浙江規(guī)?；潭确浅８?有一批大中型的集約化豬廠,如浙江燈塔種豬（養(yǎng)殖）有限公司、浙江加華種豬有限公司等,主要集中在杭（州）、嘉（興）、湖州地區(qū)。“因此,網(wǎng)易豬要做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),浙江肯定是首選,這里靠近長三角經(jīng)濟(jì)地區(qū)發(fā)達(dá)地區(qū)。”據(jù)悉,浙江金華豬肉目前在該地區(qū)就賣到30元/斤,銷量還很不錯(cuò)。
作為寧波人的丁磊當(dāng)然了解浙江人有悠久的養(yǎng)豬歷史。在距今7000年的河姆渡遺址中,曾發(fā)現(xiàn)有舉世聞名的“豬紋陶缽”?？脊藕娃r(nóng)業(yè)專家對這只豬的圖案以及發(fā)掘出來的豬骨骼進(jìn)行分析,認(rèn)為“河姆渡野豬”處于野豬與馴養(yǎng)豬之間,圈養(yǎng)、放養(yǎng)方式都有。有消息稱,網(wǎng)易豬也是采用“圈養(yǎng)＋放養(yǎng)”模式。小豬在30公斤前圈養(yǎng),等到30公斤后抵抗力強(qiáng)了,就放養(yǎng)以增加豬的活動量。“這些想法都非常好,但這一模式對土地、資金、環(huán)境和技術(shù)要求都很高。”褚曉紅分析,網(wǎng)易在浙江養(yǎng)豬將面臨找土地難的問題。因?yàn)樯B(yǎng)一頭豬占地面積為2.5平方米,如果是放養(yǎng)模式,那空間更要大得多,年出欄生豬2萬頭的規(guī)模,至少用地在100畝。在浙江適宜的地區(qū)找這么大片的土地很難,即便找到,環(huán)境測評這關(guān)也難過,因?yàn)檎嬉鉀Q“臟、亂、臭”難度很大,如果把養(yǎng)豬場建在荒山荒坡上,水源又很難保證。據(jù)說,2008年上市公司浙大網(wǎng)新也打算養(yǎng)豬,但最終因?yàn)殡y以找到合適土地及通過環(huán)評這一關(guān)而擱淺。
瞄準(zhǔn)核心技術(shù)
“困難都在一一克服,網(wǎng)易投身農(nóng)業(yè)是本著一種達(dá)則兼濟(jì)天下的普世情懷,積極履行企業(yè)責(zé)任,通過自己的技術(shù)優(yōu)勢,力爭為少被現(xiàn)代文明關(guān)照的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)完成信息化、現(xiàn)代化的武裝。”周炯說。
這樣的“高起點(diǎn)”,也要求網(wǎng)易農(nóng)業(yè)每走一步都得扎實(shí)。本刊從網(wǎng)易農(nóng)業(yè)獲悉,過去的大半年,為了在浙江這樣寸土寸金的地方找到養(yǎng)豬凈土,網(wǎng)易農(nóng)業(yè)的團(tuán)隊(duì)上山下鄉(xiāng),把浙江的山山水水幾乎跑遍,邀請的專家團(tuán)隊(duì)在先期完成了大量包括地質(zhì)災(zāi)害調(diào)查、地下水文勘測、土壤條件評估、生物安全測定、交通組織考察和其他飼養(yǎng)條件的綜合調(diào)查后,雖然目前具體地塊尚待最后定奪,但直接否定的地塊少說有幾十個(gè)。
網(wǎng)易農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在選址時(shí)有一套嚴(yán)苛的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),其中重中之重,就是在養(yǎng)殖區(qū)域要能打出100米以下的深層巖層水,水質(zhì)能達(dá)到一類飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。“飲用水的標(biāo)準(zhǔn)比人喝的自來水都高。”周炯對《商務(wù)周刊》說。另外養(yǎng)豬場所在地的溫度、濕度乃至風(fēng)力條件都必須給予考慮,養(yǎng)豬場周邊4公里范圍內(nèi)還不能有養(yǎng)殖場,生物安全環(huán)境必須優(yōu)良,確保豬健康無病。在養(yǎng)殖場的建設(shè)方面,網(wǎng)易甚至請來了清華大學(xué)曾經(jīng)設(shè)計(jì)過南極考察站的頂尖團(tuán)隊(duì)來設(shè)計(jì),力求讓豬生活在一個(gè)最舒適的模擬自然環(huán)境中,并做到無鼠無蠅無異味。
在吃的方面,飼料絕對不添加抗生素,考慮多喂富含粗纖維、葉綠素的青飼料（瓜果蔬菜之類）,增加豬的消化能力,盡量少用藥。網(wǎng)易團(tuán)隊(duì)的調(diào)查認(rèn)為,豬肉的口味是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程,不僅與品種有關(guān),更和飼養(yǎng)環(huán)境工藝、營養(yǎng)水平、管理能力乃至整個(gè)生產(chǎn)的品質(zhì)控制體系有關(guān)。
通過調(diào)查,網(wǎng)易農(nóng)業(yè)還發(fā)現(xiàn)中國傳統(tǒng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中的諸多不足。和網(wǎng)易公司原來所屬行業(yè)眾多的網(wǎng)絡(luò)精英相比,整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)人口的素質(zhì)有著相當(dāng)大的差距,行業(yè)還集中在一大批散戶手中,水平參差不齊、散戶追漲殺跌、市場零散難控。生豬行業(yè)管理落后,生產(chǎn)效率低下,與老百姓餐桌緊密相關(guān)的食品安全問題自然在相當(dāng)程度上困擾著整個(gè)行業(yè),也威脅著公眾百姓的生命安全。
在最近向有關(guān)部門匯報(bào)的材料中,網(wǎng)易認(rèn)為,中國盡管豬產(chǎn)量位列世界之首,卻沒有一點(diǎn)真正意義上的育種能力,種豬幾乎全靠進(jìn)口,“在這塊最為尖端的生物資源競爭中,最為核心的豬種培育領(lǐng)域?qū)嵙苋?rdquo;。
在豬種方面,網(wǎng)易農(nóng)業(yè)已有專人花了一年多的時(shí)間,考察了國內(nèi)外幾十種豬種,發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外市場上還沒有完全吻合公司“環(huán)保、綠色、符合中國人口味特點(diǎn),兼顧經(jīng)濟(jì)性”要求的豬種,因此在專家的調(diào)研下,他們計(jì)劃通過一整套優(yōu)質(zhì)豬種的選擇培育方案,逐步養(yǎng)殖培育一種新型豬,這個(gè)作為長期目標(biāo)時(shí)間會很長。
“一個(gè)成熟豬種的培育至少得經(jīng)過8—10年時(shí)間。這個(gè)過程中,需要一個(gè)育種的群體,制定選種目標(biāo),群體中采取開放與閉鎖的選育方法進(jìn)行雜交和選育,測定性能,橫交固定與育種技術(shù)手段。”褚曉紅介紹說,“中國近年選育較成功的蘇太豬（太湖豬與杜洛克雜交）就用了兩個(gè)'五年計(jì)劃’才完的。”目前國內(nèi)主要的三個(gè)國外豬種“杜洛克”、“大約克”和“大白豬”都是在國外經(jīng)過幾十年甚至上百年的選育才發(fā)展至今的。其中杜洛克豬就是從1830年代的美國澤西紅毛豬演化而來,期間不斷向瘦肉型選育,才形成現(xiàn)在著名的杜洛克豬種。
開放在網(wǎng)上
除了高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)條件和技術(shù)外,輿論通行的說法是網(wǎng)易的農(nóng)業(yè)夢想要實(shí)現(xiàn)的是“綠色養(yǎng)殖＋網(wǎng)上互動＋線下推廣”模式。
據(jù)說網(wǎng)易正在考慮辦一個(gè)“養(yǎng)豬網(wǎng)”。這個(gè)網(wǎng)站是養(yǎng)殖場的配套工程,一是在網(wǎng)站上提供養(yǎng)豬的相關(guān)信息,讓更多的人從中學(xué)習(xí)養(yǎng)豬,了解養(yǎng)豬行業(yè)的動態(tài);二是讓購買他們豬肉的消費(fèi)者放心,因?yàn)閺倪@個(gè)網(wǎng)站上可以實(shí)時(shí)了解和監(jiān)控養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)過程,就連這些豬哪一餐吃了什么飼料都可以查詢到。
這種線上線下的模式到底怎么回事呢？據(jù)著名網(wǎng)絡(luò)人士雷軍猜測:首先,網(wǎng)易會給每頭豬編號,然后在養(yǎng)豬場的各個(gè)角度都放上攝像頭,養(yǎng)豬的每個(gè)細(xì)節(jié)都在網(wǎng)易上直播;然后,招募網(wǎng)友認(rèn)養(yǎng),每個(gè)網(wǎng)友可以實(shí)時(shí)看到自己的豬成長情況,可以就養(yǎng)豬的每個(gè)細(xì)節(jié)提出自己的意見,甚至可以辦養(yǎng)豬大賽,看誰的豬養(yǎng)得好;最后,豬養(yǎng)大后,可以選擇自己吃,也可以委托網(wǎng)易幫助出售。這樣,網(wǎng)易的養(yǎng)豬網(wǎng)友一定每天趴在網(wǎng)上看自己的豬,到處拉網(wǎng)友來看自己的豬,養(yǎng)大還可以請網(wǎng)友一起吃豬肉,養(yǎng)得好甚至還可以成為養(yǎng)豬狀元。
由此,網(wǎng)易的養(yǎng)豬場成了最大的互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)體相結(jié)合的寵物社區(qū)。假如實(shí)驗(yàn)成功,網(wǎng)易會進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模,網(wǎng)易豬肉成為中國人餐桌上的頂級豬肉,成為過節(jié)送禮、居家待客的佳品,網(wǎng)易豬肉成為一個(gè)馳名商標(biāo)。然后網(wǎng)易將進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍,比如養(yǎng)雞鴨鵝、養(yǎng)馬牛羊等,全部讓網(wǎng)友當(dāng)寵物認(rèn)養(yǎng)——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為網(wǎng)易繼門戶、SP、網(wǎng)游之后的第四次重大戰(zhàn)略機(jī)遇。
對于IT業(yè)內(nèi)人士的這種設(shè)想,網(wǎng)易農(nóng)業(yè)不置可否,他們只是強(qiáng)調(diào):網(wǎng)易農(nóng)業(yè)主要考慮的是如何通過科學(xué)育種和營養(yǎng)水平的提高、管理體系的健全,完成對豬這一農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量統(tǒng)一控制,建立真正意義上的生豬行業(yè)生產(chǎn)、流通、貿(mào)易流程的可追溯的質(zhì)量管控體系。“應(yīng)當(dāng)說,信息化技術(shù)或者說互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)平臺將在中間發(fā)揮巨大的作用。”周炯說。網(wǎng)易下一步思考的做法,一是用信息化技術(shù)從飼料種植、流通到豬種培育、飼養(yǎng)管理再到屠宰、流通貿(mào)易環(huán)節(jié)的整條產(chǎn)業(yè)鏈打通,使全流程能夠被行業(yè)主管部門、企業(yè)乃至普通消費(fèi)者監(jiān)督和管理;二是通過信息化技術(shù)建立唯一的追溯性和產(chǎn)品質(zhì)量糾錯(cuò)體系;三是將養(yǎng)豬企業(yè)內(nèi)部管理提升到依靠信息化體系進(jìn)行自動化精確操作的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè);四是將分散全國各地的生產(chǎn)加工流通體系集中整合在一個(gè)統(tǒng)一平臺之上,讓整個(gè)行業(yè)公開共享。
“網(wǎng)易期待運(yùn)用現(xiàn)代化的管理經(jīng)驗(yàn)和信息化技術(shù)建立新型養(yǎng)豬模式。”周炯說,“我們更希望我們能夠?yàn)橹袊鴱V大的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)乃至其他行業(yè)進(jìn)入農(nóng)業(yè)探索一條有效的公益之路,能夠真正為中國“三農(nóng)”問題的解決和農(nóng)產(chǎn)品安全健康生產(chǎn)做出貢獻(xiàn),為國人的食品安全貢獻(xiàn)微薄的力量。”
按照網(wǎng)易的規(guī)劃,今年首批“丁家豬”或許將出欄上市,通過一段時(shí)間努力,屆時(shí)將達(dá)到年產(chǎn)2萬頭的規(guī)模,首先投放在杭州。按照現(xiàn)在整個(gè)大杭州地區(qū)年消費(fèi)2000萬頭豬的規(guī)模,“丁家豬”也僅占到千分之一,未來的市場空間很有些大場面的味道。
