據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的化學(xué)成分。麥樂雞的添加劑“特丁基對(duì)苯二酚”有一定毒性。麥樂雞中被檢出橡膠化學(xué)成分到底會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生什么樣的影響？對(duì)這一問題比較一致的意見是，特丁基對(duì)苯二酚是一種國(guó)家允許使用的的食用油脂抗氧化劑，但具體含量難于監(jiān)測(cè)，消費(fèi)者不宜長(zhǎng)期食用同一種食物，以免產(chǎn)生累加效應(yīng)，危及健康。
河北三鹿奶粉陰云未散，超標(biāo)三聚氰胺奶粉又在甘肅、青海、吉林等省現(xiàn)身！在青海省一家乳制品廠，從乳品原料中檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)500余倍，原料來自河北等地。衛(wèi)生部監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人23日指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁將三聚氰胺人為地添加到食品中。 衛(wèi)生部今年4月22日公布了新乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中沒有設(shè)置三聚氰胺相關(guān)規(guī)定。對(duì)此，衛(wèi)生部監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，認(rèn)為“衛(wèi)生部取消乳品中三聚氰胺管理規(guī)定”是一種誤讀。“這不是取消對(duì)三聚氰胺的限量管理規(guī)定，而是因?yàn)橐延邢嚓P(guān)現(xiàn)行規(guī)定，因此在新乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不再重復(fù)設(shè)置。”
民以食為天，食以安為先，可是在市場(chǎng)、超市能夠“放心”地購(gòu)買各種食品的受訪者只占四成。尤其是對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉，投信任票的只有兩成。中國(guó)乳業(yè)的信譽(yù)重建，恐怕短時(shí)間內(nèi)無法完成。
中國(guó)食品安全監(jiān)管體制歷來飽受批評(píng)--“多龍治水”,監(jiān)管顧慮太多。世界衛(wèi)生組織食品安全專家康彼得（Peter Ben Embarek）還記得七年前中國(guó)有一句很著名的話：六個(gè)部門都不能保證一個(gè)食品安全。“這個(gè)問題并不關(guān)于到底有多少部門在監(jiān)管這個(gè)事情，其實(shí)它是關(guān)于如何使這些不同的職責(zé)部門協(xié)調(diào)起來工作。”康彼得說。
目前，很多保險(xiǎn)企業(yè)都開發(fā)了食品責(zé)任保險(xiǎn)險(xiǎn)種，但是相關(guān)企業(yè)投保率非常低。廖波代表分析，一方面，許多食品加工和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)抱著僥幸心理，不愿為投保增加成本；另一方面，沒有意識(shí)到通過責(zé)任保險(xiǎn)這種手段，可以分散和轉(zhuǎn)移生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)，并提高企業(yè)的安全防范意識(shí)，避免因發(fā)生重大事故而導(dǎo)致生產(chǎn)秩序受到嚴(yán)重破壞。
廖波代表表示，如果食品加工和生產(chǎn)企業(yè)有了保險(xiǎn)做后盾，一旦發(fā)生事故后，保險(xiǎn)公司會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)行賠付，受損害人群能得到及時(shí)的救治和補(bǔ)償；強(qiáng)制保險(xiǎn)還可以對(duì)投保企業(yè)的安全生產(chǎn)具有一定的事前監(jiān)督和預(yù)防功能，促使其將風(fēng)險(xiǎn)管理貫穿到生產(chǎn)、銷售的全過程，從而防患于未然；此外，問題企業(yè)在保險(xiǎn)公司及時(shí)賠付的情況下，可以避免陷入經(jīng)營(yíng)困境；與此同時(shí)，保險(xiǎn)公司的及時(shí)賠付，可給政府以重要支持，減輕政府的善后負(fù)擔(dān)。
按照他的設(shè)想，食品衛(wèi)生安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)適用范圍廣，可以適用于食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等所有環(huán)節(jié)，還可以適用于工地食堂、農(nóng)村集體聚餐和街頭食品等監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。他表示，食品安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)的實(shí)施，既可以通過市場(chǎng)機(jī)制協(xié)助各級(jí)政府加大食品安全生產(chǎn)的監(jiān)督，又可以豐富保險(xiǎn)企業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品，同時(shí)又可以有效提高相關(guān)食品企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，消費(fèi)者有了保險(xiǎn)的介入，消費(fèi)起來也可以更加放心。
