仿冒“五常米”實(shí)在太容易 提醒市民最好選購(gòu)大品牌產(chǎn)品
本報(bào)訊（記者陳黎 實(shí)習(xí)生閆敏敏）西安部分企業(yè)用普通米加香精冒充五常米被曝光后，質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)從部分企業(yè)查獲了曾使用過的香精瓶。那么，市場(chǎng)上價(jià)格高低不等的五常米到底哪些是真呢？
“大米香精”網(wǎng)上泛濫
7月13日，市質(zhì)監(jiān)局在對(duì)西安大米企業(yè)的檢查中發(fā)現(xiàn)了香精瓶。檢查出來的香精瓶包括“泰國(guó)香米香精”“特濃稻花香香精”.記者獲悉，香精香料被明令禁止添加到大米中，只能用在糕點(diǎn)等食品加工中。但另一方面，購(gòu)買香精似乎也不是什么難事。
記者昨日在網(wǎng)上搜索了“大米香精”,竟出現(xiàn)了160多萬條關(guān)于“大米香精”“泰國(guó)香米香精”的搜索結(jié)果。大部分都是添加劑企業(yè)在網(wǎng)上發(fā)布的出售信息。
其中，有的企業(yè)發(fā)布信息時(shí)標(biāo)明“可適用于飲料、保健品、米制品，年糕、餅干、糖果等食品加工中”.但是，也有不少企業(yè)直言不諱“本產(chǎn)品適用于各類大米及各種米類制品，可使成米顯現(xiàn)新米的香甜，香氣逼真淳厚，留香時(shí)間長(zhǎng)，用量少，在萬分之一左右”.
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，其實(shí)用普通米加香精冒充五常米的現(xiàn)象在全國(guó)都很普遍。主要是一些小企業(yè)利益驅(qū)動(dòng)，仿冒的五常米最大的“優(yōu)勢(shì)”就是價(jià)格低，生產(chǎn)后主要流入一些小糧油店或小超市。所以，市民最好到大型超市選購(gòu)大品牌的產(chǎn)品，售后有保障。
五常米價(jià)格是普通米兩倍
五常米怎么加工出來？愛菊糧油集團(tuán)質(zhì)量總工楊曉霽告訴記者，從東北進(jìn)來的五常大米通過了篩選、色選和去石（去掉原料中的小石子）三個(gè)程序，整個(gè)程序不加任何添加劑。
那么該怎么辨別真假五常米呢？
用了香精的“五常米”香味會(huì)特別濃郁，而且淘米幾次后，香味會(huì)淡掉很多。因此，消費(fèi)者可依照香味辨別。
“除去市場(chǎng)出現(xiàn)特殊情況，五常米的價(jià)格應(yīng)該是普通粳米的2倍。”楊曉霽說，五常米是最好的大米，有嚼勁，但因?yàn)楫a(chǎn)量低，所以價(jià)格要比普通粳米高許多。記者隨后看到了廠家的零售價(jià)格表，10公斤粳米是41元，10公斤五常長(zhǎng)粒香是83元。五常米的價(jià)格是普通粳米的兩倍多。
記者昨日采訪中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上不少售賣的“五常米”的價(jià)格和普通米差不多，每公斤價(jià)格在4元多。楊曉霽解釋說，“粳米根據(jù)碎米含量等要求，被劃分為1到4級(jí)，1級(jí)的質(zhì)量最好。五常米也如此。因此，4級(jí)五常米的價(jià)格可能和1級(jí)粳米的價(jià)格差不多。”但是，“過低的價(jià)格就要當(dāng)心了”.
消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要看清外包裝上的等級(jí)，防止有的商家不標(biāo)等級(jí)，或者用低等級(jí)賣高價(jià)格。此外，消費(fèi)者還可根據(jù)外形判斷。五常米顏色青亮，外形介于粳米和秈米之間，偏細(xì)長(zhǎng)型，但比秈米短。
