針對(duì)“美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師布魯索發(fā)現(xiàn)漢堡包一年不腐并指責(zé)麥當(dāng)勞食品防腐劑太多”的消息，昨天，麥當(dāng)勞中國(guó)總部的聲明稱：“漢堡的牛肉餅未添加任何防腐劑。”但麥當(dāng)勞沒(méi)有回應(yīng)消息所指的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師是否真有其人，其實(shí)驗(yàn)是否真實(shí)。
麥當(dāng)勞中國(guó)公關(guān)部聲明稱：“麥當(dāng)勞漢堡包的牛肉餅在制作過(guò)程中只加入鹽和胡椒粉，不添加任何防腐劑。所有的麥當(dāng)勞食品都是安全的，品質(zhì)符合中國(guó)政府的相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我們的食品從農(nóng)田到餐桌經(jīng)過(guò)數(shù)十道衛(wèi)生安全和品質(zhì)檢測(cè)把關(guān)，完全能夠確保食品的品質(zhì)和新鮮。”有關(guān)負(fù)責(zé)人也暗示，不會(huì)再追究美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性。
“美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師布魯索發(fā)現(xiàn)漢堡包一年不腐并指責(zé)麥當(dāng)勞食品防腐劑太多”的消息最先見于英國(guó)《每日郵報(bào)》的報(bào)道，該報(bào)記者轉(zhuǎn)載這位營(yíng)養(yǎng)師博客所寫內(nèi)容及圖片。隨后被中國(guó)各大網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，引起消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。
據(jù)知情人士透露，麥當(dāng)勞不愿繼續(xù)調(diào)查此事，僅聲明“漢堡的牛肉餅不添加防腐劑”是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這是一個(gè)“噱頭”，不會(huì)再追究美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性，不想繼續(xù)炒作。
此前，臺(tái)灣麥當(dāng)勞漢堡被查出含有防腐劑丙酸鹽，當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞方面坦然承認(rèn)，但是強(qiáng)調(diào)丙酸鹽是符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門標(biāo)準(zhǔn)的防腐劑，丙酸鹽的含量少于規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時(shí)麥當(dāng)勞稱，每一個(gè)要賣出去的漢堡面包坯里面都有丙酸鹽。并表示暫不會(huì)更改添加丙酸鹽的配方，在臺(tái)灣代工的面包坯廠商也會(huì)繼續(xù)這樣做下去。
記者注意到，此次麥當(dāng)勞聲明也強(qiáng)調(diào)，麥當(dāng)勞漢堡包的牛肉餅在制作過(guò)程中只加入鹽和胡椒粉，不添加任何防腐劑，并未說(shuō)明面包坯是否含有防腐劑。有消費(fèi)者質(zhì)疑說(shuō)，其對(duì)麥當(dāng)勞的聲明將信將疑，或許第三方檢測(cè)或是政府部門權(quán)威檢測(cè)結(jié)果更可信。（藺麗爽）
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