十年磨一劍，五糧液、沱牌首推醬香型白酒，郎酒新推兼香型白酒，二線川酒也在香型上推陳出新--
□本報(bào)記者 周偉
“以五糧液為首的川酒香型發(fā)展戰(zhàn)略，讓人感到壓力很大。”3月22日，在蓉參加糖酒會(huì)的茅臺(tái)集團(tuán)經(jīng)銷商徐平如是說。
何出此言？緣于川酒掀起的“香型”革命。十年磨一劍，五糧液、沱牌首推醬香型白酒，郎酒新推兼香型白酒，二線川酒也在香型上推陳出新--17日下午，五糧液股份公司首款醬香型白酒“永福醬酒”在蓉面世，年產(chǎn)能為2.7萬(wàn)噸，超越年產(chǎn)2萬(wàn)噸的醬香型白酒龍頭企業(yè)--茅臺(tái)，一躍成為醬香白酒產(chǎn)能冠軍。至此，中國(guó)酒業(yè)大王發(fā)端于2000年的香型戰(zhàn)略終露真容；18日，郎酒集團(tuán)宣布推出兼香型新郎酒，并稱將朝多香型企業(yè)發(fā)展；此外，沱牌集團(tuán)也高調(diào)推出其首款醬香白酒“吞之乎”,并稱其產(chǎn)能將近萬(wàn)噸，二線川酒敘府酒也推出柔雅兼香型白酒。
在白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，香型的推陳出新能否成為川酒發(fā)展新的藍(lán)海？2010年糖酒會(huì)能否成為川酒發(fā)展新起點(diǎn)？
十年秘釀新香型
“這是為適應(yīng)消費(fèi)需求，而采取的多元發(fā)展之舉。”在“永福醬酒”面世的新聞發(fā)布會(huì)上，五糧液集團(tuán)公司董事長(zhǎng)王國(guó)春透露，公司從2000年就開始構(gòu)思、籌備多酒種發(fā)展規(guī)劃。到2002年，醬酒生產(chǎn)能力便達(dá)到了2.7萬(wàn)噸。經(jīng)過不斷的試驗(yàn)改進(jìn)，目前醬酒生產(chǎn)工藝已趨于完善。
“我第一次聽說五糧液要搞醬酒時(shí)，感到很不理解，但在品鑒其產(chǎn)品后覺得這款酒肯定要火。”國(guó)內(nèi)著名白酒專家胡永松高度評(píng)價(jià)“永福醬酒”.
現(xiàn)在能不能買來嘗嘗？口感怎樣？包裝如何？?jī)r(jià)格多少？知曉五糧液推出“永福醬酒”后，沱牌集團(tuán)總工程師李家民急切問道。“因?yàn)槲覀円彩墙?jīng)過十年精心打造，才推出了首款醬香白酒‘吞之乎'.”郎酒董事長(zhǎng)汪俊林則表示，香型創(chuàng)新有利于拓展市場(chǎng)空間，郎酒在推出兼香型新郎酒后，還將向著同時(shí)生產(chǎn)醬香、濃香、兼香型3種白酒的名酒企業(yè)發(fā)展。
白酒發(fā)展新藍(lán)海
“我們有信心今年實(shí)現(xiàn)銷售1萬(wàn)噸。”17日，永福醬酒總經(jīng)銷代表、銀基貿(mào)易發(fā)展（深圳）公司主席梁國(guó)興表示，要在3個(gè)月內(nèi)將產(chǎn)品全面推向市場(chǎng)。“這對(duì)行業(yè)來說，影響無疑是巨大的。”據(jù)了解，過去濃香型白酒一枝獨(dú)大，市場(chǎng)增長(zhǎng)空間已有限，目前醬香型白酒市場(chǎng)總量還很小，全國(guó)只有幾萬(wàn)噸規(guī)模，僅占白酒總銷售額的20%.
“這就預(yù)示著醬香型白酒市場(chǎng)還有增長(zhǎng)的空間。”五糧液股份公司董事長(zhǎng)唐橋說，按照五糧液的發(fā)展規(guī)劃，到2020年，集團(tuán)公司將實(shí)現(xiàn)銷售收入1000億元，其中主業(yè)應(yīng)實(shí)現(xiàn)銷售收入200億元以上。而實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)，公司將堅(jiān)決貫徹白酒主業(yè)“一業(yè)為主”的發(fā)展戰(zhàn)略，使公司成為真正意義上的行業(yè)龍頭。不僅僅是產(chǎn)業(yè)規(guī)模和銷售收入上，也包括酒種的數(shù)量。因此，推出醬香型產(chǎn)品也是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重點(diǎn)戰(zhàn)略。
李家民介紹，“吞之乎”目前的銷售和招商情況非常理想。“吞之乎”定位高端，市場(chǎng)價(jià)在每瓶1200元左右，市場(chǎng)前景看好。“四川白酒近年來保持了高速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，最重要的原因得益于產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等的全方位創(chuàng)新。”18日，在蓉舉行的中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力高峰論壇上，省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全預(yù)言，香型創(chuàng)新將有望引領(lǐng)川酒新一輪發(fā)展潮流。
