中國餐飲企業(yè)百強榜單昨公布 行業(yè)進入微利時代

    本報訊 （記者林曉麗）昨日，中國烹飪協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布中國餐飲企業(yè)百強榜單。盡管百強餐飲企業(yè)實力大幅提升，但盈利能力依然不高，行業(yè)逐步進入微利時代。中國烹飪協(xié)會相關負責人馬彥華表示，“企業(yè)成本費用的增幅要高于營業(yè)額的增幅。”百強企業(yè)的平均利潤率僅為10.43%，低于2008年的水平。