2009年底，茅臺(tái)酒發(fā)布公告，鑒于產(chǎn)品原輔材料價(jià)格上漲、市場(chǎng)供求狀況和公司發(fā)展戰(zhàn)略等因素。
2009年底，茅臺(tái)酒發(fā)布公告，鑒于產(chǎn)品原輔材料價(jià)格上漲、市場(chǎng)供求狀況和公司發(fā)展戰(zhàn)略等因素，從2010年1月1日起適當(dāng)上調(diào)貴州茅臺(tái)酒出廠價(jià)格，平均上漲幅度約為13%.自此，以茅臺(tái)、五糧液、劍南春為代表的高端白酒在2010年上演了一場(chǎng)漲價(jià)的"連續(xù)劇".
高端白酒的漲價(jià)也引領(lǐng)了整個(gè)行業(yè)的漲價(jià)風(fēng)潮。今年3月22日，古井貢酒、古越龍山雙雙發(fā)布提價(jià)公告，提價(jià)酒品的幅度在3%~25%,吹響了二線品牌漲價(jià)的號(hào)角。3月28日晚間，山西汾酒公告，青花汾酒系列產(chǎn)品提價(jià)10%~20%.
在28日于成都落幕的春季糖酒會(huì)上，新華社記者發(fā)現(xiàn)白酒行業(yè)仍是"漲"聲一片，許多業(yè)內(nèi)人士分析，高端白酒價(jià)格今年仍將維持繼續(xù)上漲的大趨勢(shì)。新華社記者在白酒展廳里看到，展廳內(nèi)人頭攢動(dòng)，茅臺(tái)、五糧液、劍南春等高端白酒的展臺(tái)里，擠滿了咨詢、洽談的專業(yè)觀眾和糖酒客商。
"白酒漲價(jià)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然結(jié)果，而且消費(fèi)者也愿意支付更多的費(fèi)用追求更高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品。隨著對(duì)高端酒的需求量持續(xù)增加以及從行業(yè)發(fā)展情況分析，高端白酒價(jià)格的繼續(xù)上漲可能將是一個(gè)趨勢(shì)。"全國(guó)糖酒會(huì)辦公室主任何繼紅說(shuō)。
何繼紅分析，白酒價(jià)格的上漲最主要原因是通貨膨脹，糧食、燃料、人工成本上漲等。
新華社記者在采訪中了解到，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)、人工開(kāi)支增加，以及從2009年以來(lái)嚴(yán)格征收消費(fèi)稅等因素只是一部分原因，其實(shí)越是高檔白酒，原材料等成本所占的比重越小。
與高端酒價(jià)格近乎"瘋狂"的漲勢(shì)相比，同樣受到人力成本上漲等原因的影響，中低端酒品的價(jià)格波動(dòng)則溫和許多。
四川大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張紅偉介紹說(shuō)，高端白酒還受到市場(chǎng)供求關(guān)系影響，因?yàn)楦邫n白酒產(chǎn)量增加有限，但市場(chǎng)對(duì)于此類消費(fèi)品的需求猛增，供需失衡導(dǎo)致了價(jià)格上漲。"作為重要的交往方式，中國(guó)傳統(tǒng)的宴請(qǐng)文化產(chǎn)生了對(duì)高端白酒依賴的虛榮心理，炫耀性消費(fèi)需求猛增讓奢侈品消費(fèi)市場(chǎng)有了增長(zhǎng)空間。"
與此同時(shí)，高端白酒消費(fèi)群體和消費(fèi)方式都是相對(duì)特定的，其對(duì)高價(jià)消費(fèi)品幾乎不存在支付問(wèn)題，剛性需求很大，價(jià)格彈性很低，很容易產(chǎn)生"越貴越買(mǎi)"的現(xiàn)象。
根據(jù)《2010-2011中國(guó)糖酒食品業(yè)市場(chǎng)年度報(bào)告》，從2007年至2011年，高端白酒價(jià)格上漲3.4倍；整個(gè)白酒行業(yè)的銷售收入保持著12%的增速，行業(yè)利潤(rùn)保持25%左右的上升速度。
