從14日召開的上海市人大常委會(huì)"問題饅頭"查處情況專題匯報(bào)會(huì)上獲悉，上海正對"問題饅頭"抓緊查清事實(shí)，依法從嚴(yán)懲處，由聯(lián)合調(diào)查組牽頭，組織各相關(guān)部門深入調(diào)查，一查到底。
上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室主任王龍興表示，將由上海質(zhì)量技監(jiān)部門盡快查清"問題饅頭"的非法加工情況及其流向，掌握確鑿證據(jù)；對所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查處違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，淘汰管理混亂、質(zhì)量低下的小企業(yè)，推動(dòng)上海食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量管理水平。
上海工商部門在對相關(guān)的10家超市所有門店"問題饅頭"下架的基礎(chǔ)上，正在對全市所有超市門店開展地毯式清查；組織開展退賠；對所有超市、賣場、集貿(mào)市場的熟食、鹵味產(chǎn)品開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊更換生產(chǎn)日期標(biāo)簽等違法行為。
上海食藥監(jiān)部門對全市餐飲業(yè)開展了專項(xiàng)檢查，加大對半成品和中心廚房原料、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度。國資、商務(wù)部門則對國有企業(yè)、流通企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。公安部門抓緊做好對涉案人員的查證，依法從嚴(yán)從重查處。
王龍興說，上海要抓緊舉一反三，建立長效機(jī)制，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，真正實(shí)施責(zé)任追究，從根本上杜絕隱患。
經(jīng)查，生產(chǎn)"問題饅頭"的上海盛祿食品有限公司分公司租用寶山區(qū)南大路380號某廠房，主要生產(chǎn)玉米饅頭等蒸煮類糕點(diǎn)和酒釀，每天按訂單生產(chǎn)饅頭產(chǎn)品1500公斤左右。經(jīng)質(zhì)量技監(jiān)部門調(diào)查，該企業(yè)存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、將未出廠的饅頭產(chǎn)品重新用于原料再生產(chǎn)和違法添加色素等行為。
