本報(bào)杭州5月22日訊  今后，你在店里買(mǎi)到過(guò)期食品，或發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期修改過(guò)，可以獲得10倍賠償金；食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)如果沒(méi)有銷(xiāo)毀過(guò)期食品，將被處以兩千元以上兩萬(wàn)元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

    今天的省十一屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議聽(tīng)取了《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法（草案）》（以下簡(jiǎn)稱辦法草案）修改情況的匯報(bào)。

    記者看到，經(jīng)過(guò)去年底省人大常委會(huì)會(huì)議一審、廣泛調(diào)研征求意見(jiàn)后，這次提交審議的辦法草案改動(dòng)較大，不僅增加不少新內(nèi)容，而且針對(duì)當(dāng)前較為嚴(yán)重的過(guò)期食品、食品添加劑等食品安全問(wèn)題，還單獨(dú)設(shè)立章節(jié)。省人大常委會(huì)辦公廳表示，辦法草案審議修改后，將公開(kāi)登報(bào)，上網(wǎng)公布，再次征求公眾意見(jiàn)。

    過(guò)期食品要就地銷(xiāo)毀

    面包到期回爐再熱，饅頭過(guò)期上色再賣(mài)……當(dāng)前存在的過(guò)期食品的混亂處理，讓消費(fèi)者憂心忡忡。

    辦法草案提出，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷(xiāo)售，就地銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷(xiāo)毀記錄臺(tái)賬。鼓勵(lì)以拍照、攝像等方式記錄銷(xiāo)毀情況。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立臨近保質(zhì)期食品的銷(xiāo)售管理制度，設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的銷(xiāo)售區(qū)，并以明示方式提醒消費(fèi)者注意。

    食品添加劑要有銷(xiāo)售使用記錄

    染色饅頭、牛肉膏、瘦肉精……接二連三的食品安全事件都與食品添加劑有關(guān)，讓百姓感到不安，甚至"談添加劑色變".

    辦法草案將食品添加劑單設(shè)一節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)者和餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、保存和使用食品添加劑的情況加以嚴(yán)格限定，還要求食品添加劑的銷(xiāo)售者建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度，記錄保存不得少于2年。

    辦法草案提出，食品生產(chǎn)者不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用記錄制度，如實(shí)記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等事項(xiàng)。

    餐具消毒企業(yè)不能隨便開(kāi)

    今后，我省的餐飲集中消毒企業(yè)將有嚴(yán)格的準(zhǔn)入條件。辦法草案提出，這類企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所要離垃圾、污水池等可能污染餐飲具的污染源30米以上，不能建在居民樓內(nèi)，總面積不得小于300平方米。而且對(duì)生產(chǎn)流程、場(chǎng)所布局、機(jī)械設(shè)備、洗滌材料等作了詳細(xì)規(guī)定。開(kāi)業(yè)前，還要向所在地衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督審核。

    "現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)"有人管

    原先，像蛋糕店、鹵味加工等現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由于涉及生產(chǎn)、流通、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，涉及到多個(gè)部門(mén)參與，管理上十分混亂。

    辦法草案明確了多種業(yè)態(tài)混合的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)管部門(mén)。比如，面包糕餅、鹵味烤禽等現(xiàn)場(chǎng)制售形式的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以及在歌舞廳、網(wǎng)吧等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)提供餐飲服務(wù)及現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)一監(jiān)督管理；商場(chǎng)、超市的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)以及食品交易市場(chǎng)中的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)，由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)一監(jiān)督管理等。