當(dāng)三聚氰胺奶粉、紅心鴨蛋、染色饅頭等頻現(xiàn)，市民不禁要問，還有什么食品是安全的？昨日，省衛(wèi)生廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局、畜牧局等部門抽調(diào)人員組成6個(gè)小組奔赴全省26個(gè)縣市區(qū)，隨機(jī)選擇種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)的13家企業(yè)（或單位）進(jìn)行現(xiàn)場檢查，這意味著我省食品安全大檢查活動(dòng)正式拉開帷幕。 東方今報(bào)記者董彩紅
6小組抽查26個(gè)縣市區(qū)
據(jù)了解，由省食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭，省衛(wèi)生廳、農(nóng)業(yè)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局、畜牧局等部門抽調(diào)人員組成6個(gè)驗(yàn)收組，每個(gè)驗(yàn)收組組長和副組長分別由有關(guān)廳局一名副廳級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。"生鮮肉是否有檢疫合格證明"、"是否有使用甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥行為"、"是否使用瘦肉精等違禁藥品及化合物、原料藥和人用藥"……6個(gè)驗(yàn)收組將檢查義馬市、汝州市、魏都區(qū)、襄城縣、禹州市、鄢陵縣、開封縣、漯河市召凌區(qū)、太康縣等26個(gè)縣市區(qū)，每個(gè)被驗(yàn)收縣有160個(gè)檢查要點(diǎn)。每縣隨機(jī)選擇13家單位
省衛(wèi)生廳衛(wèi)生食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處處長郭茂華介紹，此次督導(dǎo)工作將隨機(jī)選擇種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)四大環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，每個(gè)縣隨機(jī)選擇四大環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位13家，要求做到覆蓋城鄉(xiāng)。要選擇當(dāng)?shù)厣a(chǎn)加工的豬肉、食用油、非發(fā)酵豆制品、蔬菜、食醋為重點(diǎn)抽檢品種。
被評(píng)估驗(yàn)收的縣市區(qū)需提供種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)4個(gè)環(huán)節(jié)的所有生產(chǎn)經(jīng)營單位名單，并為驗(yàn)收組提供3條檢查線路，供驗(yàn)收組隨機(jī)抽查。學(xué)校都要設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員
昨日，東方今報(bào)記者還從省衛(wèi)生廳了解到，以后，全省大中小學(xué)都要設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員：寄宿制學(xué)校應(yīng)設(shè)專職衛(wèi)生監(jiān)督員1名以上；600名學(xué)生以上的非寄宿制學(xué)校應(yīng)按600:1配備專職衛(wèi)生監(jiān)督員；不足600名學(xué)生的非寄宿制學(xué)校應(yīng)配備專職或兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。
省衛(wèi)生廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，夏季氣溫增高，適宜細(xì)菌生長繁殖，食物容易腐爛變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)規(guī)定要求，全省大中小學(xué)校要設(shè)立專（兼）職衛(wèi)生監(jiān)督員，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校餐飲食品安全、傳染病防治、勞動(dòng)衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督，積極協(xié)助學(xué)校做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作。 鄭州清查不合格調(diào)味面制品
昨日，獲悉北京市場上出現(xiàn)多款鄭州生產(chǎn)的不合格調(diào)味面制品后，鄭州市管城區(qū)、新鄭市、二七區(qū)、市質(zhì)監(jiān)局、市食安辦、市工商局等相關(guān)部門迅速行動(dòng)，集中進(jìn)行清查核實(shí)。
昨日，東方今報(bào)記者獲悉，鄭州市食安辦下發(fā)《鄭州市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于開展"非法添加和濫用食品添加劑"排查工作的緊急通知》：一是要求立即對(duì)涉案生產(chǎn)現(xiàn)場開展檢查，控制涉案產(chǎn)品，快速定性，依法從重從快嚴(yán)厲懲處。二是組織對(duì)超市、市場等食品經(jīng)營者發(fā)布下架退市信息，對(duì)涉案產(chǎn)品一律停止銷售，對(duì)不合格食品銷售者立案查處。三是要求加強(qiáng)對(duì)非法添加行為的監(jiān)督查驗(yàn)。四是建立信息上報(bào)制度，要求各縣市區(qū)、各有關(guān)部門及時(shí)上報(bào)查處信息。東方今報(bào)記者 董彩紅食品安全應(yīng)探討實(shí)施全程監(jiān)管
5月21日，2011中原畜牧業(yè)發(fā)展論壇在鄭州牧專舉行。
但在諸多法律法規(guī)的 "圍追堵截"下，畜產(chǎn)品安全事件為何還頻繁發(fā)生？省畜牧局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全處處長田永軍認(rèn)為，這主要跟食品安全管理體制有關(guān)。目前，我國食品安全管理實(shí)行的是分段管理，即分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔。
"這種管理體制有些時(shí)候看來很細(xì)，有些時(shí)候又不很細(xì)。這些年發(fā)生的畜產(chǎn)品安全問題，往往都是在接合部，存在監(jiān)管空白區(qū)。"田永軍說。除此之外，他認(rèn)為法律法規(guī)沒有得到真正的貫徹執(zhí)行，也是一個(gè)重要原因。
田永軍認(rèn)為，要化解這個(gè)難題，首先要施行全程監(jiān)管，也就是解決畜產(chǎn)品安全問題，政府要挑頭，生產(chǎn)企業(yè)為第一責(zé)任人，各部門管好各部門的事兒。東方今報(bào)記者 雷剛
實(shí)習(xí)生 張毅
