桂林生活網(wǎng)訊（記者韋鳴飛 通訊員聶平安 張素琴）6月4日，在端午節(jié)到來之際，市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合嚴打濫用食品添加劑行動，對市區(qū)餐飲行業(yè)使用食品添加劑進行了突擊檢查。當日執(zhí)法人員檢查了400多家餐飲單位，其中28家餐飲單位被下達整改通知書。

    當天上午8時30分，市食品藥品監(jiān)管局43名執(zhí)法人員與20名協(xié)管員，分成7組對各轄區(qū)餐飲單位進行突擊檢查。

    在施家園一家快餐店的廚房內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一種沒有中文標簽、中文說明書的疑似某種食品添加劑的物品。經(jīng)詢問店內(nèi)廚師后了解到，這一物品主要用于"飛水"處理，經(jīng)過"飛水"的食物從外觀上看會更加鮮嫩。當問及其用法和用量時，廚師也是一臉茫然，稱平常自己也是憑感覺添加的。針對這種情況，執(zhí)法人員立即下達了責令改正通知書，當場銷毀了庫存的沒有中文標簽、中文說明書的預(yù)包裝食品，限期該店在15日內(nèi)到藥監(jiān)局進行使用食品添加劑的備案，并在店內(nèi)公示菜品中使用的添加劑名稱及使用情況，向消費者作出食品安全承諾。

    在一家號稱知名品牌的包子店里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在操作間制作包子的從業(yè)人員均不能出示有效健康證明，采購的食品原料和食品添加劑也未向供貨方索取相關(guān)證照及票據(jù)，沒有建立相關(guān)的進貨臺賬，用于包裝食品的塑料袋也是非食品級塑料袋，并且操作過程也不符合食品安全的要求。執(zhí)法人員當場責令該店停業(yè)整頓。

    當天共有28家餐飲單位被下達整改通知書。