本報(bào)訊（記者 顏開云）近日由臺(tái)灣塑化劑引發(fā)的風(fēng)波，令食品安全再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。記者昨日獲悉，為保障人民群眾飲食安全，省政府辦公廳已下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的實(shí)施意見》。按照該意見，湖南將對(duì)非法添加行為依法從重從快懲處。對(duì)故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，同時(shí)將完善非法添加行為案件查辦機(jī)制，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。
重點(diǎn)監(jiān)管火鍋、自制飲料
《意見》明令禁止任何單位和個(gè)人在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購(gòu)、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
《意見》要求加大非法添加行為監(jiān)督查驗(yàn)力度。特別是要針對(duì)生鮮乳收購(gòu)、活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，乳制品、面粉及其制品、水產(chǎn)品、肉和肉制品等大宗食品及畜禽飼料等重點(diǎn)品種，加大巡查和抽檢監(jiān)測(cè)力度，增加抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。
對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)銷售監(jiān)管也將加強(qiáng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)。加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理。嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。
非法添加一律吊銷證照
《意見》指出，對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。
對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于非法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，要求其對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償，同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。
對(duì)生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)，在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。
向社會(huì)公布"黑名單"
該《意見》要求，2011年底前，各監(jiān)管部門要按系統(tǒng)對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全信用檔案，建立誠(chéng)信褒獎(jiǎng)和失信懲戒機(jī)制，及時(shí)向社會(huì)公布違法企業(yè)及其法定代表人"黑名單",將企業(yè)誠(chéng)信評(píng)價(jià)結(jié)果，作為企業(yè)投資、用地、融資、信貸等工作的約束性措施。
建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，切實(shí)落實(shí)對(duì)舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)，保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益，獎(jiǎng)勵(lì)群眾和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部人員舉報(bào)。
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嚴(yán)打產(chǎn)銷劣質(zhì)食用油行為
本報(bào)訊（記者 顏開云）昨日，省政府辦公廳印發(fā)了《2011年全省食品安全重點(diǎn)工作安排》，對(duì)"瘦肉精"、乳制品、地溝油、保健食品等公眾重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題進(jìn)行了具體部署。
湖南將加強(qiáng)鮮肉和肉制品綜合治理，加強(qiáng)對(duì)鹽酸克倫特羅等可作為"瘦肉精"原料的人用藥品的流通監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。同時(shí)，建立全國(guó)統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)建設(shè)電子信息追溯系統(tǒng)。嚴(yán)格實(shí)行三聚氰胺銷售實(shí)名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。嚴(yán)格規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格，打擊非法生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購(gòu)食用油的行為，完善餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的政策措施。
[稿源：長(zhǎng)沙晚報(bào)]
[作者：顏開云]
