本報訊（記者 顏開云）近日由臺灣塑化劑引發(fā)的風波，令食品安全再次成為人們關(guān)注的焦點。記者昨日獲悉，為保障人民群眾飲食安全，省政府辦公廳已下發(fā)《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的實施意見》。按照該意見，湖南將對非法添加行為依法從重從快懲處。對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，同時將完善非法添加行為案件查辦機制，嚴禁以罰代刑、有案不移。

    重點監(jiān)管火鍋、自制飲料

    《意見》明令禁止任何單位和個人在食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用食品添加劑以外的任何化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

    《意見》要求加大非法添加行為監(jiān)督查驗力度。特別是要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環(huán)節(jié)，小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，乳制品、面粉及其制品、水產(chǎn)品、肉和肉制品等大宗食品及畜禽飼料等重點品種，加大巡查和抽檢監(jiān)測力度，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍。

    對食品添加劑的生產(chǎn)銷售監(jiān)管也將加強，嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)。加強食品添加劑使用監(jiān)管。重點加強對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理。嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。

    非法添加一律吊銷證照

    《意見》指出，對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。

    對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停產(chǎn)停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于非法經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進行賠償，同時依法追究其他相關(guān)責任。

    對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負責人和相關(guān)責任人，一律依法移送司法機關(guān)，在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。

    向社會公布"黑名單"

    該《意見》要求，2011年底前，各監(jiān)管部門要按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案，建立誠信褒獎和失信懲戒機制，及時向社會公布違法企業(yè)及其法定代表人"黑名單",將企業(yè)誠信評價結(jié)果，作為企業(yè)投資、用地、融資、信貸等工作的約束性措施。

    建立健全食品安全有獎舉報制度，設(shè)立專項獎勵資金，切實落實對舉報人的獎勵，保護舉報人的合法權(quán)益，獎勵群眾和生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)部人員舉報。

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    嚴打產(chǎn)銷劣質(zhì)食用油行為

    本報訊（記者 顏開云）昨日，省政府辦公廳印發(fā)了《2011年全省食品安全重點工作安排》，對"瘦肉精"、乳制品、地溝油、保健食品等公眾重點關(guān)注的問題進行了具體部署。

    湖南將加強鮮肉和肉制品綜合治理，加強對鹽酸克倫特羅等可作為"瘦肉精"原料的人用藥品的流通監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。同時，建立全國統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點建設(shè)電子信息追溯系統(tǒng)。嚴格實行三聚氰胺銷售實名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。嚴格規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，打擊非法生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購食用油的行為，完善餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的政策措施。

    [稿源：長沙晚報]

    [作者：顏開云]