李師傅是一位養(yǎng)豬二十多年的個(gè)體戶(hù)，他的養(yǎng)殖大棚在上海一個(gè)郊區(qū)。棚里的豬白花花一大片，足有300多頭，有的在飲水嬉鬧，有的則在憨憨大睡，它們并不關(guān)心自己的身價(jià)漲了多少。
據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站6月28日公布的數(shù)據(jù)，上周全國(guó)肉類(lèi)價(jià)格持續(xù)上漲，其中豬肉平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲4.5%。目前豬肉批發(fā)價(jià)已經(jīng)逼近每公斤25元，比今年年初上漲了30%，也比去年同期大漲68%。
豬肉價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖業(yè)的盈利是不是也跟著暴漲？為此，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者到實(shí)地考察生豬的養(yǎng)殖情況。
飼養(yǎng)成本大漲
“現(xiàn)在豬肉這么貴，養(yǎng)豬一定很賺錢(qián)吧？”對(duì)于記者的問(wèn)題，李師傅躊躇了一下說(shuō)：“這個(gè)不太好計(jì)算，其實(shí)我們的飼養(yǎng)成本也在上漲。”
李師傅表示，養(yǎng)一頭豬大致包括購(gòu)買(mǎi)小豬崽、買(mǎi)飼料、運(yùn)輸、喂養(yǎng)、出售等環(huán)節(jié)。據(jù)他介紹，購(gòu)買(mǎi)仔豬的價(jià)格一年前是10元/斤，而現(xiàn)在漲到了23元/斤，一般仔豬的重量在50斤左右。按他的習(xí)慣，會(huì)把玉米、麥麩和豆粕等三種飼料拌在一起來(lái)喂豬。這三種飼料都在漲價(jià)，玉米飼料去年是1.06元/斤，現(xiàn)在到了1.3元/斤；拌飼料的麥麩從2010年的0.66元/斤，飆升到了1元/斤；豆粕以前是1.5元/斤，現(xiàn)在則漲到2.45元/斤。
除了飼料投入，每月還要支付提供這些飼料的運(yùn)輸商500到1000元不等的運(yùn)輸費(fèi)用。如果再另外請(qǐng)人幫忙，現(xiàn)在要2000元/月。
李師傅說(shuō)：“現(xiàn)在什么都在漲價(jià)，飼料的價(jià)格也漲得厲害，養(yǎng)豬的人也少，生豬出欄少了，豬肉價(jià)格能不漲嗎？”養(yǎng)一頭豬，從小豬養(yǎng)到能出欄的四五百斤大豬，養(yǎng)殖周期在七八個(gè)月左右。生豬養(yǎng)成以后，出售價(jià)格在9.8元/斤左右，相對(duì)于他們的養(yǎng)殖成本來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)并沒(méi)有外界所想象的那么高。
例如，一頭小豬崽買(mǎi)來(lái)的成本是1150元（按照50斤、23元每斤計(jì)算），飼料估計(jì)要花去800元到1000元左右。如果一頭豬350斤，按目前的市價(jià)（9.8元/斤）出售，其總收入為3430元/頭，利潤(rùn)有1280元。不過(guò)，這1280元，還不包括其飼料運(yùn)輸費(fèi)、電費(fèi)、場(chǎng)地租金費(fèi)、水費(fèi)等。
生豬價(jià)格明顯上漲是在最近兩三個(gè)月。李師傅說(shuō)，上個(gè)月幾乎是一天漲1毛，這幾天穩(wěn)定在了9.8元/斤。“飼料價(jià)格和運(yùn)輸價(jià)格都沖高，漲價(jià)在情理之中。只是我們也不清楚為什么近期會(huì)突然漲那么快。”
李師傅表示，自己所在的區(qū)域離城市非常遠(yuǎn)，一年養(yǎng)豬棚的土地租金并不是很貴，因此利潤(rùn)相對(duì)還算可以。
賺的是辛苦錢(qián)
每天早上五六點(diǎn)鐘，李師傅兩口子就開(kāi)始忙碌了。一個(gè)人拿著水龍頭沖洗十多個(gè)豬圈，另一個(gè)人則跟在后面撒豬糧喂食。300多頭豬，僅是這道工序就要兩個(gè)多小時(shí)。中午過(guò)后，下午三四點(diǎn)鐘又要沖洗豬圈，再次喂食。中間還要準(zhǔn)備飼料、整修豬圈設(shè)備等。
“我們還算比較好，這十多年來(lái)比較注重豬的營(yíng)養(yǎng)，給它們吃的東西都是較健康的食物，豬生病的概率比較小。”李師傅說(shuō)，一天十幾個(gè)小時(shí)的勞作還是比較辛苦的，家里雖然放著一臺(tái)老電視機(jī)，但基本上沒(méi)時(shí)間看。
他反映，現(xiàn)在豬價(jià)上揚(yáng)，與養(yǎng)豬人減少也有關(guān)。十多年前，他記得一起養(yǎng)豬的周?chē)?hù)還有二三十家，其中有些人因?qū)嵲诓荒苋淌荛L(zhǎng)期的辛苦或者因土地拆遷等，如今只剩他們一家。
“因?yàn)轱暳蟽r(jià)格可能會(huì)長(zhǎng)期處于攀升狀態(tài)，因而生豬售價(jià)還有可能繼續(xù)上揚(yáng)。”李師傅這樣認(rèn)為。
