昨天，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局通報該局最新食品安全綜合整治工作情況。目前全系統(tǒng)對6000多家食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊進行了全面檢查，對生產(chǎn) 食品中可能違法添加的47類非食用物質(zhì)企業(yè)進行了全面清理并予以備案，企業(yè)質(zhì)量安全檔案建檔率、食品生產(chǎn)加工單位巡查覆蓋率已實現(xiàn)100%.我們看到，質(zhì) 監(jiān)發(fā)力保食品安全，不僅僅是打擊，更有食品安全長效機制的建立。
昨天，市質(zhì)監(jiān)局介紹，從這次保食品安全專項行動一開始，該局的方針就是：嚴格按照"逐戶逐店逐場"的要求，堅持從嚴打擊與規(guī)范提升并重，嚴厲打擊一批、 整頓規(guī)范一批、關(guān)停吊銷一批、教育提升一批。目前全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)加工安全形勢持續(xù)穩(wěn)定。
質(zhì)監(jiān)與多部門聯(lián)動執(zhí)法
據(jù)介紹，為了強化部門聯(lián)動，在繼續(xù)深化與工商合作的同時，質(zhì)監(jiān)與市公安局簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
在專項行動當中，該局系統(tǒng)打破了班子和科室分工，把綜合整治與日常工作有機結(jié)合，在轄區(qū)內(nèi)進行逐企逐戶排查，成效明顯。并建立完善了舉報獎勵、停產(chǎn)整改銷號、大要案掛牌督辦和特定問題專項打擊制度，保持了打擊的高壓態(tài)勢。
同時還加強與衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門和信息共享和協(xié)作配合，建立完善首問首接、案件移送考核和責任追究制度，向其它行政執(zhí)法部門移送案件14件，提請區(qū)縣政府協(xié)調(diào)案件6件；發(fā)揮基層作用，深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道執(zhí)法制度，較好地彌補了基層監(jiān)管力量不足的問題。
全面檢查6000食品生產(chǎn)企業(yè)
在這次專項整治當中，質(zhì)監(jiān)按照市領(lǐng)導"五個摸清、五個掌握"的要求，全系統(tǒng)全面動員，連續(xù)作戰(zhàn)，認真清理食品獲證企業(yè)數(shù)據(jù)庫。并將食品添加劑使用細化為 "從未使用，使用1-3種、4-10種、11種及以上單一添加劑，使用復合食品添加劑"等具體情況，掌握了詳實的第一手資料。
據(jù)介紹，截止目前，全系統(tǒng)對6000多家食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊進行了全面檢查，對生產(chǎn)食品中可能違法添加的47類非食用物質(zhì)企業(yè)進行了全面清理并予以備案，企業(yè)質(zhì)量安全檔案建檔率、食品生產(chǎn)加工單位巡查覆蓋率已實現(xiàn)100%.
同時，為了切實落實企業(yè)主體責任，該局還統(tǒng)一組織1500家較大食品生產(chǎn)企業(yè)開展了落實企業(yè)主體責任集中培訓、組織全市食品生產(chǎn)加工小作坊開展了《重慶 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理的指導意見》視頻培訓，并督促所有食品生產(chǎn)加工單位簽訂了食品安全承諾書，強化了企業(yè)的主題責 任意識。截至6月30日全系統(tǒng)共開展法律法規(guī)宣貫和警示教育10131家次，累計培訓食品生產(chǎn)單位4147家。
對兒童食品專項檢查
目前質(zhì)監(jiān)局對糕點、糖果、冷凍飲品、果凍、碳酸飲料等兒童食品進行專項檢查，并及時發(fā)布了抽查公告。
針對臺灣塑化劑事件，正深入開展食品鄰苯二甲酸酯專項檢查，現(xiàn)場檢查企業(yè)和抽樣檢驗均未發(fā)現(xiàn)鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。對在生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)的非法添加和濫用食品 添加劑等有針對性的組織專項執(zhí)法檢查，已安排開展了豆瓣中添加羅丹明B,白酒中添加甜蜜素、糖精納，豆腐中過量添加山梨酸鉀等6個重點執(zhí)法檢查任務，并取 得明顯效果。
嚴查159件涉食品安全案件
據(jù)介紹，質(zhì)監(jiān)局還突出嚴厲打擊食品非法添加和濫用添加劑違法行為，共查辦非法添加羅丹明B等嚴重食品違法案件159件。
目前加強與公安機關(guān)和其他部門的協(xié)作配合，開展聯(lián)合執(zhí)法374次，通報案件線索173件，移送公安機關(guān)涉罪案件80件，移送率達100%.公安機關(guān)立案 41件，批捕2人，刑拘14人。其中，市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法總隊查辦并移送公安機關(guān)追究刑事責任的制售偽劣豆瓣醬案，九龍坡區(qū)局通報公安機關(guān)線索查辦的制售問題花 椒案，被公安部確定為全國嚴打食品藥品犯罪十大典型案件。
截至6月30日，共發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)食品生產(chǎn)單位943家，立案查處552家，查 獲假冒偽劣食品貨值金額1686.16萬元，其中責令停業(yè)停產(chǎn)整頓309家，已整改200家，關(guān)閉企業(yè)22家；搗毀制假售假窩點49個；責令15家企業(yè)召 回產(chǎn)品數(shù)量10201.9kg,召回產(chǎn)品貨值金額33.33萬元；責令23家企業(yè)銷毀產(chǎn)品數(shù)量25074kg,銷毀產(chǎn)品貨值金額19.99萬元；沒收24 家企業(yè)問題食品數(shù)量48958kg,貨值金額14.76萬元。及時有效、打擊了一批食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的違法行為。
開展食品重點監(jiān)測
在這次專項行動當中，質(zhì)監(jiān)局創(chuàng)新方式，進行食品安全風險分析。確定了可能存在較大安全隱患的產(chǎn)品加強重點監(jiān)測，建立了半月風險研判例會機制，切實增強風 險分析的有效性和防范應對措施的針對性，目前已召開風險分析會2次。針對突發(fā)事件，加強了現(xiàn)場查處、技術(shù)檢測等工作的協(xié)調(diào)指導。
同時，該局制定了13個百分之百的工作目標，出臺了《食品安全綜合整治考核驗收辦法》，將食品安全納入工作考核當中。本版文/曉超
