本報訊(記者胡笑紅實習(xí)記者李偉娟)三聚氰胺、瘦肉精、蔬果中農(nóng)藥殘留、腌臘制品中亞硝酸鹽含量,這些消費者平常非常關(guān)心的食品安全指標(biāo),如今超市也可進(jìn)行專業(yè)檢測.昨天,物美集團(tuán)食品檢測中心落成,成為首都連鎖零售企業(yè)建立的首個食品安全檢測中心.家樂福(北京)食品安全一級檢測室項目也將于下周一在雙井店正式落成并投入使用.市工商局食品監(jiān)督管理處處長冀瑋表示,本市今年內(nèi)將在商超、大型批發(fā)市場等場所建立20家左右的食品安全一級檢測室.

　　據(jù)了解,以往超市傳統(tǒng)快速的檢測室只能檢測如吊白塊、亞硝酸鹽等十幾項檢測項目,此次新建成使用的食品安全一級檢測室投資均過百萬,配備高科技檢測設(shè)備和專業(yè)檢測人員,可針對企業(yè)銷售的重點食品和果蔬農(nóng)產(chǎn)品的高風(fēng)險指標(biāo),檢測包括非食用物質(zhì)、食品添加劑、重金屬、微生物、農(nóng)藥和獸藥殘留及其他常規(guī)理化項目等46個檢測項目,涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜餞果脯、面點、米面油、干制水產(chǎn)、水發(fā)產(chǎn)品、腌臘制品等65大類產(chǎn)品.食品安全重點關(guān)注的如農(nóng)藥殘留、瘦肉精、食品添加劑等指標(biāo)可以做到每天檢測,并涵蓋所有供應(yīng)商.

　　家樂福方面有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天向記者介紹,下周一啟動的檢測室每天由取樣員至門店進(jìn)行貨品取樣,所有門店將按照計劃每個月至少被抽檢一次.對于檢測不合格產(chǎn)品,會暫時下架封存,通知供應(yīng)商并及時向工商部門報告,在一個小時內(nèi)完成對所有門店不合格商品的撤架.

　　市工商局食品監(jiān)督管理處處長冀瑋表示,本市今年內(nèi)將在商超、大型批發(fā)市場等場所建立食品安全一級檢測室約20家,包括新發(fā)地等批發(fā)市場、食品批發(fā)集散地.