"正宗的沾化冬棗要到10月初才能上市，就算大棚種植的也得9月下旬開始采摘。"在濟(jì)南市場打假過程中，沾化縣工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，凡在此之前上市的沾化冬棗均為假冒偽劣產(chǎn)品。
據(jù)了解，冬棗只是棗類的統(tǒng)稱，因產(chǎn)地不同被分為魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗等。其中，沾化冬棗已經(jīng)被注冊，而目前，市場上在售的多為來自陜西的冬棗。
據(jù)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室副主任王春林介紹，受臺風(fēng)"達(dá)維"影響，今年沾化冬棗將比去年減產(chǎn)1億斤。"雖然減產(chǎn)，但效益不會減。"王春林說，臺風(fēng)使冬棗密度降低，同時在前后兩個膨大期內(nèi)光照充足、雨水充沛，棗體內(nèi)物質(zhì)積累較多，這讓今年的冬棗個頭比較大。"品質(zhì)好了，價格自然要比去年高一些。"王春林說，今年沾化冬棗的產(chǎn)地價格至少在10元/斤以上，"最好的起碼要20元以上。"
【小貼士】
如何辨別真假沾化冬棗
正宗的沾化冬棗含有18種人體必需的氨基酸和多種維生素，其中以維生素C的含量最為豐富，被營養(yǎng)專家稱作"活維生素丸".那么，如何辨別真假沾化冬棗呢？
沾化冬棗產(chǎn)業(yè)辦公室副主任王春林告訴記者，可通過4個方面來辨別真假沾化冬棗---
首先要看形狀。正宗成熟的"沾化冬棗"果型周正、呈圓形或扁圓形，像小蘋果一樣。其次是看質(zhì)地。真正的沾化冬棗，撿一個往地上輕輕一丟，落地就碎，因為棗子的水分大，糖分高，質(zhì)地脆，所以掉地上就碎了。再次是看顏色。真正的沾化冬棗，棗屁股那兒都是白里透黃，色如蜂蜜。最后一點是看口感。真正的沾化冬棗，入口輕輕一咬即碎，滿口香甜，甜而不膩，很清脆，咀嚼之后沒有渣子，棗核很小。另外，一般經(jīng)過"化妝"的冬棗外皮都是甜的，啃去棗皮，棗肉卻是苦的，而成熟的棗子，無論多甜，棗皮都不會是甜的。
（記者董莉）
