本報(bào)訊 昨日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，從即日起至11月底，將在全市范圍內(nèi)對火鍋類餐飲企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治，整治以各類火鍋類餐館、火鍋類餐飲攤販回收利用顧客食用過的油脂等加工經(jīng)營食品行為等為重點(diǎn)。

    據(jù)昆明市食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期關(guān)于火鍋底料安全的報(bào)道屢見不鮮，已經(jīng)引起社會(huì)極大關(guān)注，因此決定采取專項(xiàng)行動(dòng)，杜絕此類食品安全問題的發(fā)生。自制火鍋底料單位除了要公示所使用添加劑成分外，還要對食用油購進(jìn)渠道、進(jìn)貨記錄、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行詳細(xì)記錄。在檢查中，發(fā)現(xiàn)利用回收油作原料及其他非法添加行為，要第一時(shí)間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停業(yè)，并依法給予行政處罰；對故意添加情節(jié)惡劣的，一律吊銷《餐飲服務(wù)許可證》，企業(yè)負(fù)責(zé)人五年內(nèi)不得再從事餐飲相關(guān)服務(wù)行業(yè)；對涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。