天津市質(zhì)監(jiān)局采取有效措施不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管
讓更多消費(fèi)者重建食品安全信心
□ 刻 思 本報記者 姚延敏
近年來一次次食品安全事件，使百姓陷入了不知還能吃什么的困惑。"如何重建公眾對食品安全的信心？"成了食品監(jiān)管部門亟待解決的難題。時下天津市質(zhì)監(jiān)局施行的疏堵結(jié)合的監(jiān)管方式，為重建市民食品安全信心起到一定的推動作用。
"原來飲料是這樣生產(chǎn)出來的，這下喝著可放心多了。"這是天津市民趙女士在參加天津市質(zhì)監(jiān)局和天津檢驗(yàn)檢疫局聯(lián)合開展的"質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行"后發(fā)出的感嘆。記者了解到，每次活動，天津質(zhì)檢部門都會邀請30~60名消費(fèi)者代表參與?；顒拥闹攸c(diǎn)大都集中在食品生產(chǎn)車間。記者發(fā)現(xiàn)，這種全透明式的參觀活動對參觀者重建食品安全信心起到了潛移默化的神奇功效。在參觀天津一飲料生產(chǎn)企業(yè)時，在30多分鐘的時間里，參觀者們看到了一瓶飲料從原料輸送、添加劑注入、裝瓶封箱的"誕生"全過程。一位參觀者當(dāng)即表示，他看到食品添加劑的添加全部都是由計(jì)算機(jī)控制自動添加，自己的心里放心了不少。有的參觀者也表示，參加活動后知道現(xiàn)在食品生產(chǎn)都是自動化、全封閉的，人員進(jìn)入生產(chǎn)車間還要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒除菌程序，這使他們感到放心多了。據(jù)了解，為了使更多消費(fèi)者重建食品安全信心，該活動已排至明年，周期為每月一次。
此外，為了方便市民辨識食品添加劑，天津市質(zhì)監(jiān)局在其官方網(wǎng)站開通了《食品添加劑使用信息管理系統(tǒng)》業(yè)務(wù)查詢系統(tǒng)，提供標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011中的食品添加劑名稱、適用范圍等項(xiàng)目查詢服務(wù)。消費(fèi)者對照購買食品的成分表，就可初步得知該商品所加食品添加劑是否符合范圍。這一系列的疏導(dǎo)措施使天津市民對自己身處的食品安全形勢有了比較客觀的認(rèn)識。
近來，天津市質(zhì)監(jiān)局高密度實(shí)施了一系列強(qiáng)有力的措施，著力消除食品安全的隱患。為了從根本上解決天津市食品生產(chǎn)企業(yè)存在的生產(chǎn)規(guī)模小、內(nèi)部管理差的問題，2011年1月1日，天津市質(zhì)監(jiān)局大幅提高了食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入門檻，制定出臺了《進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)許可審查條件的意見》，從生產(chǎn)條件、廠房、人員、環(huán)境等方面首次量化了食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入條件，并嚴(yán)格開展了證前抽查、證后復(fù)審、許可資質(zhì)清理等工作，把一批不符合要求的企業(yè)擋在了許可大門之外。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1~6月份，天津市質(zhì)監(jiān)局共開展食品生產(chǎn)許可證前抽查涉及52家企業(yè)63張證書，不予行政許可30家，涉及40張證書。共派出審查組20組，完成食品生產(chǎn)許可證后復(fù)審企業(yè)44家。通過嚴(yán)格許可審查，共注銷不符合要求的食品生產(chǎn)許可證252張，是2010年同期注冊證書數(shù)量413.1%.對全市19家乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格實(shí)施了生產(chǎn)許可條件重審，14家企業(yè)通過審查，5家被淘汰。
在打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品違法行為方面，天津市質(zhì)監(jiān)局絕不手軟。日前，天津市南開區(qū)質(zhì)監(jiān)局接到群眾舉報，向陽路有一生產(chǎn)糕點(diǎn)黑作坊。接到舉報后，該局立即組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場。到達(dá)現(xiàn)場時，該作坊大門緊鎖，生產(chǎn)人員已逃匿。接連幾日，執(zhí)法人員連續(xù)蹲守，采用明察暗訪等方式打探作坊生產(chǎn)情況，取得了寶貴的影像證據(jù)。經(jīng)過初步調(diào)查，該作坊負(fù)責(zé)人不能提供任何合法有效生產(chǎn)資質(zhì)，屬典型的無證生產(chǎn)黑窩點(diǎn)。執(zhí)法人員隨即依法將其非法生產(chǎn)的40余箱成品、半成品糕點(diǎn)，以及原輔材料500公斤、必備生產(chǎn)設(shè)備17臺套、汽車1輛予以扣押。
上半年，天津市質(zhì)監(jiān)局辦理各類案件131件，端掉制售假冒偽劣食品黑窩點(diǎn)55個。對乳制品和含乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行三聚氰胺批批檢4.3萬批次，成功避免了兩起共8.3噸涉嫌問題原料生鮮乳流入生產(chǎn)企業(yè)。對132家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了停產(chǎn)報備封停，以防止企業(yè)明停暗干。
此外，該局認(rèn)真開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管專項(xiàng)行動。為從源頭監(jiān)管非食用添加劑流向，天津市津南區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織執(zhí)法人員深入化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，開展打擊非食品添加劑非法添加源頭專項(xiàng)活動。
津南區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)25家化工企業(yè)進(jìn)行了摸底，其中對13家企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，督促企業(yè)在本單位明顯處粘貼《關(guān)于嚴(yán)歷打擊非食品添加劑非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》。執(zhí)法人員督促企業(yè)建立和完善對原材料的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度以及產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售臺賬制度、實(shí)名購銷貨制度。同時要求企業(yè)在產(chǎn)品外包裝上注明"嚴(yán)禁用于食品添加和飼料加工"等警示標(biāo)志，要求企業(yè)簽訂了質(zhì)量保證書，幫助企業(yè)建立和完善了質(zhì)量檔案，特別是對企業(yè)產(chǎn)品的出庫登記，銷售渠道和數(shù)量進(jìn)行有效監(jiān)控，真正從源頭控制住非食用添加劑流入食品企業(yè)。
正是有了這一系列提高食品安全、加強(qiáng)打擊食品違法行為的嚴(yán)厲措施，使得天津市民吃得越來越放心了。
《中國質(zhì)量報》
