到今年為止，陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)入青島市場(chǎng)已有10個(gè)年頭了，十年來(lái)，隨著銷量一起看漲的還有它的身價(jià)。尤其是從去年開始，陽(yáng)澄湖大閘蟹的漲價(jià)風(fēng)比往年來(lái)得都要猛烈。按照去年的行情，在蘇州當(dāng)?shù)兀?兩雄蟹的出水價(jià)是50多元一只，到了青島 ,身價(jià)就能漲到100多元。同其他水產(chǎn)品不一樣，陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)行專賣店的銷售模式，沒(méi)有中間商的層層加價(jià)，又不是稀少到了買不著的程度，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格為何還會(huì)高得離譜？對(duì)此，記者進(jìn)行了調(diào)查。
十年來(lái)，不論"大小年"都漲價(jià)
2010年，陽(yáng)澄湖大閘蟹讓市場(chǎng)"驚"了一下：一只3兩半的母蟹賣出了158元的高價(jià)，大閘蟹價(jià)格也創(chuàng)下了10年以來(lái)新高。今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格會(huì)不會(huì)更"驚"人呢？
記者了解到，根據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍的說(shuō)法，由于今年蘇州當(dāng)?shù)馗珊担娣e縮小，水位降低，促進(jìn)了水草的生長(zhǎng)，豐富了大閘蟹的餌料，陽(yáng)澄湖大閘蟹比去年要增重一成左右，產(chǎn)量達(dá)到2200噸左右。雖然產(chǎn)量增加了100噸，但價(jià)格卻依然堅(jiān)挺，來(lái)自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的報(bào)價(jià)，"價(jià)格上漲一兩成".
上漲一兩成，在陽(yáng)澄湖大閘蟹過(guò)去十年里似乎已經(jīng)成了定律。
記者搜索最近十年來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)澄湖大閘蟹不管是遇到"大年"（豐收）還是"小年"（減產(chǎn)），其出水價(jià)格毫不例外一個(gè)字：漲。
相比禮券，出水價(jià)的上漲還是客氣的。一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō) ,陽(yáng)澄湖大閘蟹在青島旺銷大概是從2005年開始，當(dāng)時(shí)一只蟹子也就二三十元，主打的禮券是兩三百元甚至還有一百多元的，但如今，中等規(guī)格的蟹子一只也要四五十元，主打禮券更是漲到了五六百元，漲幅達(dá)到了一倍。
產(chǎn)地
養(yǎng)一畝蟹子凈賺一萬(wàn)元
一個(gè)30多人的養(yǎng)殖公司，陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷售收入竟高達(dá)3000多萬(wàn)元。難怪蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍都坦言：在當(dāng)?shù)兀驗(yàn)樾纷?，每年都?huì)產(chǎn)生十萬(wàn)富翁、百萬(wàn)富翁甚至億萬(wàn)富翁。
30多員工創(chuàng)造2000多萬(wàn)利潤(rùn)
8月30日，蘇州一家陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)的董事長(zhǎng)周先生接受了記者的電話采訪。他告訴記者，他們公司采取的是公司+基地+養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式，即自己公司養(yǎng)殖一部分蟹子，也從其他養(yǎng)殖戶手中收購(gòu)大閘蟹。3年前，該公司以每年70萬(wàn)的價(jià)格從政府手里承包了2500畝水域養(yǎng)殖大閘蟹，這3年陽(yáng)澄湖大閘蟹的長(zhǎng)勢(shì)、行情都比較好，今年又遇上豐收年，產(chǎn)量很可觀。按照預(yù)測(cè)，今年一畝水域能產(chǎn)大閘蟹400多只，大約120斤，按照每斤價(jià)格150元，每畝的收入能達(dá)到1.8萬(wàn)元。據(jù)周先生介紹，扣除死亡的折損，他這2500畝水域能產(chǎn)大閘蟹200多噸，按照120元一斤的保守價(jià)來(lái)算，銷售額就高達(dá)3000多萬(wàn)元。
而養(yǎng)殖的成本又是多少呢？周先生說(shuō) ,養(yǎng)殖場(chǎng)的承包費(fèi)，蟹苗、餌料的費(fèi)用，工人費(fèi)用，以及向行業(yè)協(xié)會(huì)繳納的種種費(fèi)用，加起來(lái)大約是200多萬(wàn)元。這意味著利潤(rùn)高達(dá)2000多萬(wàn)元。據(jù)了解，加上保潔、后勤，他們公司的員工一共30多人。
靠養(yǎng)蟹子產(chǎn)生過(guò)億萬(wàn)富翁
蘇州蟹大王蟹業(yè)有限公司的胡先生告訴記者，4兩公 、3兩母的大閘蟹，去年一斤大概是130元左右，而今年隨著人員工資、運(yùn)費(fèi)、以及蟹子飼料價(jià)格的上漲，預(yù)計(jì)今年蟹子價(jià)格會(huì)上漲10% 到20%,同規(guī)格的蟹子要比去年多花一二十元。
