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中國(guó)食品網(wǎng)

北京市月餅抽查未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題

   2011-09-08 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)5720

    "這些熟食賣不完怎么處理?熟食可是最容易出毛病。""豆制品每一批都有檢測(cè)報(bào)告嗎?"副市長(zhǎng)程紅今天上午出現(xiàn)在朝陽(yáng)區(qū)日購(gòu)菜市場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)查看了商戶的進(jìn)貨票據(jù)。今天,程紅副市長(zhǎng)帶領(lǐng)市食品安全辦、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生、公安等部門負(fù)責(zé)人對(duì)中秋、國(guó)慶節(jié)日市場(chǎng)食品安全狀況進(jìn)行了檢查。市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、市食品安全辦主任張志寬表示,市食品安全辦已針對(duì)節(jié)日食品市場(chǎng)狀況全面開(kāi)展了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,首都節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)充足,價(jià)格穩(wěn)定,食品安全狀況良好。本市將對(duì)未出售月餅的去向進(jìn)行追蹤。

    散裝月餅成為檢查關(guān)注重點(diǎn)

    檢查人員先后來(lái)到位于朝陽(yáng)區(qū)慧忠北里309號(hào)樓地下一層的日購(gòu)菜市場(chǎng)和位于北辰東路的北辰購(gòu)物中心,重點(diǎn)了解了節(jié)日食品市場(chǎng)供應(yīng)狀況,并現(xiàn)場(chǎng)檢查了兩家單位的食品安全管理制度落實(shí)情況以及食品日常檢測(cè)情況。散裝月餅和盒裝月餅也成為檢查人員重點(diǎn)關(guān)注的食品。

    據(jù)介紹,市食品安全辦制定了專門的監(jiān)測(cè)抽檢方案,對(duì)肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點(diǎn)月餅等進(jìn)行了重點(diǎn)抽檢。市工商局近期在本市大型商場(chǎng)、連鎖超市和專賣店內(nèi)共抽取101個(gè)品種的月餅樣本,根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定,對(duì)山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、細(xì)菌總數(shù)、致病菌等10余項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽檢的樣本均未發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

    10項(xiàng)措施保節(jié)日食品安全

    張志寬對(duì)記者表示,食品辦將加大對(duì)乳制品、水發(fā)產(chǎn)品、蜜餞果脯、膨化食品、糕點(diǎn)及面包等食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為的監(jiān)控和抽檢密度。嚴(yán)密監(jiān)控在水產(chǎn)品、熟肉制品、鮮凍肉類、蜂產(chǎn)品等動(dòng)物源性食品中違規(guī)使用藥物的現(xiàn)象。

    同時(shí),加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物等新型銷售業(yè)態(tài)的檢查,對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售禮盒類食品中的熟肉制品亞硝酸鹽含量、蔬菜水果農(nóng)藥殘留以及炒貨食品中微生物指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

    此外,批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)、小食雜店、農(nóng)村集市、重點(diǎn)旅游景區(qū)、民俗旅游村(戶)等食品進(jìn)貨渠道也是質(zhì)量安全檢查的重點(diǎn)。對(duì)不符合規(guī)定要求且未進(jìn)行整改的,加大處罰力度。

    豆制品熟食全面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

    據(jù)了解,市食品安全辦已針對(duì)節(jié)日食品市場(chǎng)狀況全面開(kāi)展了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。針對(duì)豆制品、現(xiàn)場(chǎng)加工主食、涼拌菜、熟肉制品、糕點(diǎn)及面包、蜜餞果脯、炒貨食品、膨化食品、醬腌菜、餅干等食品監(jiān)測(cè)菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等指標(biāo),針對(duì)水產(chǎn)品、速凍面米食品、糕點(diǎn)及面包、熟肉制品、豆制品、蛋及蛋制品等食品監(jiān)測(cè)致病菌等指標(biāo),加強(qiáng)了對(duì)在餐飲夜市、"大排檔"銷售食品的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè),嚴(yán)防冷葷、涼菜微生物污染現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)不合格的食品將立即下架退市。


 
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