新華網(wǎng)哈爾濱9月22日專電（記者梁冬）為使牛百葉看起來新鮮、水分充足，不良商販竟然用工業(yè)用的過氧化氫浸泡牛百葉。日前，在"打四黑除四害"專項(xiàng)行動(dòng)中，齊齊哈爾警方一舉搗毀了一家制售有毒有害食品的黑作坊。

    齊齊哈爾市公安局建華分局建設(shè)路派出所民警近日在走訪中發(fā)現(xiàn)，這個(gè)市一處棚戶區(qū)的平房內(nèi)，經(jīng)常散發(fā)出令人作嘔的味道。經(jīng)過幾次摸點(diǎn)查看，發(fā)現(xiàn)平房內(nèi)污水橫流、蒼蠅亂飛，地上擺放著大量可疑的牛蹄筋、牛百葉，警方立即開展案件偵破工作。

    經(jīng)過調(diào)查，民警于9月15日進(jìn)入黑食品作坊，將正在進(jìn)行非法加工牛蹄筋、牛百葉的犯罪嫌疑人孫志、熊軍、朱方當(dāng)場抓獲，依法扣押了非法制作的牛百葉435公斤、牛蹄筋225公斤和一桶工業(yè)用過氧化氫、一袋工業(yè)用日曬鹽。

    初步查明，這家黑食品作坊已經(jīng)營兩年，為了讓制作的牛百葉、牛蹄筋更容易銷售，同時(shí)保持食品長時(shí)間不變質(zhì)，孫志等人將牛百葉、牛蹄筋用過氧化氫浸泡，使"加工后"的牛百葉、牛蹄筋顏色鮮艷、外觀好看。

    據(jù)警方調(diào)查了解，這家黑食品作坊每天可制作出500公斤牛百葉、牛蹄筋，并將"加工"后的牛百葉、牛蹄筋全部批發(fā)給當(dāng)?shù)氐男∝?，再由小販們?duì)外銷售。兩年時(shí)間里，他們共使用工業(yè)原料生產(chǎn)了價(jià)值達(dá)64萬多元的有毒、有害牛百葉、牛蹄筋等食品，獲利14萬余元。目前，3名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

    過氧化氫為無色無味的液體，添加到食品中可起漂白、防腐和除臭等作用，可以消除病死雞、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，如果再加上色素，"制成品"的顏色會(huì)顯得很均勻、好看。資料顯示，過氧化氫可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而致癌。另外，工業(yè)用過氧化氫還含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)。