昨天（28日），北京市質監(jiān)局宣布，今年將重點在商場、超市、餐飲業(yè)推行建立誠信計量，并提醒市民現(xiàn)場稱重按重量計費的鮮肉、魚、蝦、螃蟹等食品，不能將冰塊、布繩捆扎物等計入。
繩子冰塊均屬異物
眼下正是吃蟹的好季節(jié)，各家超市、專賣店不少都擺放著用布繩捆得"五花大綁"的大閘蟹，它們被捆著從產(chǎn)地運進北京，價格也不菲。
市質監(jiān)局計量處為此提醒消費者，按照《北京市計量監(jiān)管管理規(guī)定》第12條規(guī)定，以量值為結算依據(jù)的商品，結算量應當與實際量相符，不得以摻雜異物等方法改變量值。
螃蟹捆繩子主要是為了避免亂爬保證安全，不過"消費者是要買螃蟹而不是買繩，繩子就屬于異物，其重量予以減去".另外，像冰凍的魚和蝦往往帶有部分冰塊，消費者在散裝稱重時，就不能帶冰稱量。
質監(jiān)部門將抽查
市質監(jiān)局表示，到2012年，北京要率先在集貿(mào)市場、加油站、餐飲業(yè)、商店、醫(yī)院和眼鏡店與市民生活密切相關的6個領域，建立誠信計量，重點查處缺斤短兩、利用計量器具作弊等計量失信行為。在今年，市質監(jiān)局選擇把商場（超市）和餐飲業(yè)作為重點領域，把誠信計量管理從總部延伸到各門店。
據(jù)介紹，北京物美已率先制定統(tǒng)一的計量制度、規(guī)范使用法定計量單位、公開承諾實施誠信計量。據(jù)透露，目前北京市質監(jiān)局正在對物美、沃爾瑪、家樂福等30家大中型超市展開誠信計量檢查，還要對冷凍食品凈含量進行抽樣檢測。
市質監(jiān)局表示，市民如發(fā)現(xiàn)商家有違規(guī)計量行為，可撥打12365進行投訴。 （記者廖愛玲）
■ 追訪
超市螃蟹提前減去繩重
昨天，記者走訪和致電多家超市，超市方面多表示稱量螃蟹會提前減去捆繩重量。
昨晚，華堂商場豐臺北路店里，還有少部分捆著的大閘蟹待售。華堂商場食品部人士告知，在進貨前，就在合同里要求供貨商必須用細棉繩捆扎，長度為1米左右。經(jīng)過稱量，繩子最多重7克，因此銷售人員給消費者稱重螃蟹時，會提前把繩子統(tǒng)一按照7克的重量減去。
配送蘇州"陽澄湖牌"大閘蟹的北京優(yōu)優(yōu)購運營總監(jiān)羅浩元告訴記者，銷售時不帶繩子稱重，一般三四兩的大閘蟹，使用1.1米左右的棉繩，其重量約為3.6克。據(jù)介紹，一些批發(fā)市場上銷售捆蟹用的粗繩子重量可能達12-13克，比較硬，也容易吸水。（記者廖愛玲）
