中新網(wǎng)杭州4月27日電（記者 汪恩民 實習生 沈棟琴）自國內(nèi)各大媒體紛紛曝光浙江余杭塘棲的蜜餞生產(chǎn)存在食品安全隱患以來，當?shù)厝袠I(yè)共72家蜜餞企業(yè)被全面"叫停",接受整頓。4月27日，記者在現(xiàn)場調查發(fā)現(xiàn)，當?shù)孛垧T產(chǎn)業(yè)工人已經(jīng)全部停工，周邊提供原料的農(nóng)民也將因為銷量"萎縮",面臨"虧本"的風險。
塘棲因其適宜的氣候地理環(huán)境，盛產(chǎn)水果，除名揚天下的塘棲枇杷外，青梅、楊梅等都是塘棲的名產(chǎn)。明代中葉，蜜餞的制作技藝就已經(jīng)傳入塘棲。隨著京杭大運河的開通，近代蜜餞產(chǎn)業(yè)鏈初步形成并逐漸完善。到1930年，超山腌梅業(yè)獨盛，年產(chǎn)青梅、干梅約兩萬余擔；以超山為中心，常年產(chǎn)青梅量為4.4萬擔，時價達26.4萬元。蜜餞產(chǎn)業(yè)一度成為塘棲傳統(tǒng)經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
杭州超達食品有限公司是當?shù)匾患揖哂?2年歷史的蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)，在余杭塘棲的蜜餞產(chǎn)業(yè)一直以來都具有不錯的知名度。24日，媒體曝光了該企業(yè)的蜜餞加工存在原材料供應地環(huán)境臟亂、色素添加超標、食品添加劑使用不當?shù)葐栴}。
記者走訪了杭州超達食品有限公司的生產(chǎn)車間和包裝工廠。一走進工廠大門，一股酸酸甜甜的蜜餞香味就迎面飄來。但記者發(fā)現(xiàn)，偌大的工廠內(nèi)卻沒有一個工人。腌制間里堆滿了許多桶尚未加工完成的話梅、楊梅、桃肉等蜜餞，原本用來烘干果肉的機器也被閑置在車間內(nèi)。
"自從被媒體曝光以后，我們工廠就已經(jīng)停工、停產(chǎn)、停銷。大部分員工都已經(jīng)停業(yè)回家。"杭州超達食品有限公司負責人蔡加庭透露，因為擔心恢復生產(chǎn)臨時招不到工人，停業(yè)期間，公司將暫時補償給員工1~2個月的工資，但究竟這次將停工多久，仍是未知數(shù)。
記者了解到，給員工補助工資的企業(yè)，在當?shù)刂皇巧贁?shù)。同樣作為被媒體曝光的蜜餞企業(yè)，杭州梅園食品有限公司副總經(jīng)理周國良告訴記者，如果"復工"遙遙無期，作為企業(yè)將會考慮裁員。
除了工人"停工", 周邊提供原料的農(nóng)民也將因為銷量"萎縮",面臨"虧本"的風險。周國良表示，作為該廠蜜餞的原料之一，去年青梅的收購價為1.3--1.5元，預計今年價格將下降三分之一到三分之二。"青梅的供貨農(nóng)戶，主要是本地和浙江湖州、紹興，以及廣東和福建地區(qū)。僅杭州當?shù)氐霓r(nóng)民，就有數(shù)千戶種植青梅。"
余杭塘棲鎮(zhèn)黨委委員張偉表示，政府已經(jīng)約談了杭州超大食品等6家被曝光企業(yè)，特別要求問題企業(yè)做好停產(chǎn)后的穩(wěn)定工作，尤其是要安撫好職工的情緒。"問題企業(yè)在職工安置方面，要實施'帶薪休假'的制度，確保職工在停產(chǎn)期間的生活，穩(wěn)定他們的情緒。"（完）
