一條名為“一家兩人因吃甘蔗中毒變成植物人”的微博引起了網(wǎng)友們的關注，重醫(yī)附屬兒童醫(yī)院兒?？漆t(yī)生蔣志陽的轉發(fā)讓媽媽們不得不擔心起寶寶的健康。吃甘蔗真的會中毒嗎？
醫(yī)生證實吃霉變甘蔗中毒
微博中稱，冬后甘蔗易霉變，霉變的甘蔗毒性大。切開后，斷面上有紅色絲狀物，食用后會中毒。一般吃了2-8小時后，會出現(xiàn)嘔吐、頭暈等癥狀，嚴重的會導致昏迷和死亡。重慶醫(yī)科大學附屬兒童醫(yī)院消化科副主任詹學教授介紹，甘蔗味甜可口，許多人都喜歡吃，雖然目前他還未遇到過因為吃甘蔗中毒入院的孩子，但是的確有霉變甘蔗會讓人中毒這個說法，如果誤吃霉變后的甘蔗，可能會導致中毒，甚至能危及生命或留下神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。
據(jù)資料記載，1982年時，遼寧省錦州市黑山縣、北鎮(zhèn)縣曾發(fā)生過一起因吃甘蔗中毒的嚴重事件，引起25人中毒，2人死亡。此后臨床上也有小孩吃霉變甘蔗導致中毒性腦病的案例。
詹學教授說，目前認為，導致霉變甘蔗中毒的病原是一種叫“節(jié)菱孢菌”的霉菌，其所產(chǎn)生的毒素是一種神經(jīng)毒素，它進入人體后被迅速吸收，并在短時間內(nèi)引起廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，干擾細胞內(nèi)酶的代謝，增強毛細血管的通透性，從而引起腦水腫，繼發(fā)腦疝等，嚴重的甚至導致缺血壞死。
土豆和蘑菇也可讓人中毒
甘蔗中毒，分為輕度、中度、重度三種癥狀。輕度中毒后2-3小時發(fā)病，出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛等癥狀。中度中毒的話腸胃癥狀加劇，出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐、意識不清等，恢復后或留有語言、意識及運動障礙等后遺癥。重度中毒的主要有深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)，常發(fā)生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。
詹學教授說，霉變甘蔗外皮無光澤，呈灰暗色，里面質(zhì)軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。一旦發(fā)現(xiàn)甘蔗有上述的現(xiàn)象，一定不要貪嘴，應該果斷扔掉。
另外，詹學提醒，春天到了，不光會有霉甘蔗，發(fā)芽的土豆、雨后的蘑菇等，都是容易讓人中毒的食物，平時在生活中，一旦遇到這類食物，千萬不能隨意食用，避免中毒。
