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網(wǎng)友質(zhì)疑的雞蛋
【疑點(diǎn)】
做蛋撻發(fā)現(xiàn)異樣 蛋清稀如水
A雞蛋一頭有點(diǎn)尖
“從超市買來(lái)沒(méi)什么異常，放冰箱半天，晚上我們做蛋撻時(shí)發(fā)現(xiàn)，雞蛋外殼有波浪狀的起泡紋路，但不是軟的那種。蛋的形狀也不是橢圓，一頭有點(diǎn)尖。”發(fā)帖網(wǎng)友告訴記者，這些雞蛋在拿出冰箱一會(huì)兒之后，波浪狀的起泡紋路又變回去了一些。
B蛋液沒(méi)有什么氣味
隨后，網(wǎng)友如往常一樣開(kāi)始準(zhǔn)備做蛋撻。然而以前只要用打蛋機(jī)攪打蛋清一分鐘，就會(huì)和奶油一樣起泡，這次打了十幾分鐘才稍稍有點(diǎn)沫。“蛋黃也比較淡，調(diào)好的蛋液發(fā)白，不像以前是黃色的。”這名網(wǎng)友說(shuō)，正常雞蛋會(huì)有一點(diǎn)生雞蛋微腥的氣味，但是這次的雞蛋卻沒(méi)什么氣味。
C烤好的蛋撻滲出水
當(dāng)?shù)皳閺目鞠淅锬贸鰜?lái)后，網(wǎng)友驚訝地發(fā)現(xiàn)，烤好的蛋撻里竟然有水。“做蛋撻都是不能加水的，這次做出來(lái)，用勺子挖出一個(gè)坑后，會(huì)有水慢慢滲出來(lái)。
D筷子一夾蛋白就脫落
這名網(wǎng)友隨即煮了一個(gè)雞蛋，煮熟之后的雞蛋被輕輕的按壓一下，就滿是裂紋。”先是剝開(kāi)了一點(diǎn)殼，之后因?yàn)闋C，我用筷子去夾雞蛋，誰(shuí)知就整個(gè)蛋白脫落出來(lái)了。“
”懷疑是假雞蛋，家人也說(shuō)，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，生的雞蛋，蛋殼上的膜生的時(shí)候是不容易剝落的，但是這次的雞蛋，敲開(kāi)后，內(nèi)膜很容易撕下來(lái)。“網(wǎng)友說(shuō)。
【解釋】
雞蛋從遼寧買來(lái) 現(xiàn)場(chǎng)煮熟并無(wú)異樣
閩籃超市采購(gòu)中心經(jīng)理張先生告訴記者，這批雞蛋是從遼寧運(yùn)過(guò)來(lái)的，出現(xiàn)這位消費(fèi)者所說(shuō)的情況，可能是因?yàn)樵谶\(yùn)輸過(guò)程中顛簸導(dǎo)致的。
張先生說(shuō)，在這一批次的雞蛋中，除了那名網(wǎng)友外，并無(wú)消費(fèi)者投訴雞蛋有異常。“雞蛋絕對(duì)不會(huì)有問(wèn)題，要是有問(wèn)題，第一個(gè)問(wèn)題就是發(fā)臭，就是整批整批的出問(wèn)題，不會(huì)一個(gè)兩個(gè)的，如果是個(gè)別出問(wèn)題，那就是運(yùn)輸導(dǎo)致的。”張先生說(shuō)，在運(yùn)輸過(guò)程中，放在角落的雞蛋可能會(huì)顛簸得更厲害，但這樣的雞蛋很少。
為了證明雞蛋沒(méi)有問(wèn)題，張先生現(xiàn)場(chǎng)讓工作人員打了兩個(gè)生雞蛋，在一陣攪拌后起了沫。而另外現(xiàn)場(chǎng)煮熟的兩個(gè)雞蛋在剝開(kāi)后也未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。“我們一年要賣三四百萬(wàn)元的雞蛋，正常是不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。”
張先生告訴記者，這名消費(fèi)者是上周六下午3點(diǎn)多買的雞蛋，當(dāng)晚就拿著雞蛋來(lái)退貨。“他花了九塊多錢，說(shuō)雞蛋有問(wèn)題后，我們就給他退錢了。
【專家】
或與雞的個(gè)體有關(guān)
廈門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心工作人員陳女士告訴記者，就這位消費(fèi)者所陳述的情況來(lái)看，并不能確定雞蛋出現(xiàn)異常情況的原因，更不能由消費(fèi)者的那幾點(diǎn)疑點(diǎn)就認(rèn)定是假雞蛋或人造蛋。根據(jù)這名消費(fèi)者所說(shuō)的情況，應(yīng)該是屬于極個(gè)別的情況，或許與某只雞的個(gè)體有關(guān)。陳女士表示，如果雞蛋出了問(wèn)題，往往是大批次出現(xiàn)問(wèn)題，很可能是由于飼養(yǎng)方的飼養(yǎng)條件異常造成的。
