日前，應(yīng)美國(guó)食品藥物管理局(FDA)邀請(qǐng)，國(guó)家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部、外經(jīng)貿(mào)部組織7人代表團(tuán)訪美，就中國(guó)輸美水產(chǎn)品、蜂蜜等檢驗(yàn)檢疫問題進(jìn)行了磋商，并就蝦和蜂蜜中氯霉素的檢測(cè)方法等進(jìn)行了技術(shù)交流。有關(guān)情況通報(bào)如下：一、FDA向我國(guó)代表團(tuán)通報(bào)了美方現(xiàn)行的氯霉素檢測(cè)方法，即用CHARM—Ⅱ方法篩選，用LC—MS方法進(jìn)行確認(rèn)。檢測(cè)限由原來的5ppb降為現(xiàn)在的1ppb，并將降為0．3ppb，且FDA正在研究應(yīng)用更敏感的方法，可使檢測(cè)限達(dá)到0．1ppb。
二、FDA介紹了美國(guó)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品、蜂蜜等食品的法律規(guī)定。美國(guó)規(guī)定如果在某食品中檢出氯霉素等問題，除了對(duì)該批貨物進(jìn)行銷毀、退貨等處理外，美方將把該批食品的生產(chǎn)加工企業(yè)列入不經(jīng)檢驗(yàn)即自動(dòng)扣留(DWPE)名單。如擬從該名單中剔除，需由進(jìn)口商向FDA提出申請(qǐng)，并必須同時(shí)提供該企業(yè)連續(xù)5批次產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果為陰性等證明資料。此外，對(duì)水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，F(xiàn)DA還需重新審核HACCP質(zhì)量控制體系。如果從一個(gè)地區(qū)的某一產(chǎn)品中檢出的問題較普遍，則會(huì)將整個(gè)地區(qū)列入DWPE名單。
三、與歐盟等國(guó)一樣，美國(guó)對(duì)食品中殘留物質(zhì)的檢測(cè)要求也越來越嚴(yán)格。
國(guó)家質(zhì)檢總局要求各地要加強(qiáng)對(duì)輸美水產(chǎn)品、蜂蜜等食品在原料、加工、儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格按照美國(guó)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)輸美食品進(jìn)行殘留物質(zhì)尤其是氯霉素等禁用物質(zhì)的檢測(cè)(要求氯霉素的檢測(cè)限達(dá)到0．1ppb)。并按照《關(guān)于清理整頓輸美罐頭加工企業(yè)的通知》[認(rèn)辦注(2002)18號(hào)文]的要求，認(rèn)真做好輸美罐頭加工企業(yè)的清理整頓工作，以提高出口生產(chǎn)、加工企業(yè)的安全衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)和自律性，確保輸美食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。
