日前，應美國食品藥物管理局(FDA)邀請，國家質檢總局、農(nóng)業(yè)部、外經(jīng)貿部組織7人代表團訪美，就中國輸美水產(chǎn)品、蜂蜜等檢驗檢疫問題進行了磋商，并就蝦和蜂蜜中氯霉素的檢測方法等進行了技術交流。有關情況通報如下：一、FDA向我國代表團通報了美方現(xiàn)行的氯霉素檢測方法，即用CHARM—Ⅱ方法篩選，用LC—MS方法進行確認。檢測限由原來的5ppb降為現(xiàn)在的1ppb，并將降為0．3ppb，且FDA正在研究應用更敏感的方法，可使檢測限達到0．1ppb。
二、FDA介紹了美國對進口水產(chǎn)品、蜂蜜等食品的法律規(guī)定。美國規(guī)定如果在某食品中檢出氯霉素等問題，除了對該批貨物進行銷毀、退貨等處理外，美方將把該批食品的生產(chǎn)加工企業(yè)列入不經(jīng)檢驗即自動扣留(DWPE)名單。如擬從該名單中剔除，需由進口商向FDA提出申請，并必須同時提供該企業(yè)連續(xù)5批次產(chǎn)品檢測結果為陰性等證明資料。此外，對水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，F(xiàn)DA還需重新審核HACCP質量控制體系。如果從一個地區(qū)的某一產(chǎn)品中檢出的問題較普遍，則會將整個地區(qū)列入DWPE名單。
三、與歐盟等國一樣，美國對食品中殘留物質的檢測要求也越來越嚴格。
國家質檢總局要求各地要加強對輸美水產(chǎn)品、蜂蜜等食品在原料、加工、儲存、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴格按照美國的有關規(guī)定，對輸美食品進行殘留物質尤其是氯霉素等禁用物質的檢測(要求氯霉素的檢測限達到0．1ppb)。并按照《關于清理整頓輸美罐頭加工企業(yè)的通知》[認辦注(2002)18號文]的要求，認真做好輸美罐頭加工企業(yè)的清理整頓工作，以提高出口生產(chǎn)、加工企業(yè)的安全衛(wèi)生質量意識和自律性，確保輸美食品的安全衛(wèi)生質量。
