干燥劑遇水真可能爆炸
江西5歲男孩將干燥劑和水裝進瓶里搖，不幸被炸傷；記者實驗——
干燥劑在我們生活中很常見，但食品干燥劑也有危險性，近日，江西一名男童打開海苔干燥劑玩耍，兌水后在瓶內(nèi)搖晃發(fā)生爆炸，面部燙傷嚴重，一只眼睛有失明危險，我國在此之前類似事件非常多。干燥劑傷人威力真的如此之大？昨日，記者使用海苔生石灰干燥劑和礦物干燥劑分別作了實驗，證實了在封閉礦泉水瓶內(nèi)，30g生石灰加上10g清水，約30秒時間內(nèi)溫度升高近100℃，并發(fā)生了爆炸，瓶子被彈出數(shù)米遠。兒童玩耍食品干燥劑確實危險。
生活實驗室
本期主持人記者肖崟崟
●實驗?zāi)康?/p>
驗證食品干燥劑遇水后在一定條件下是否能爆炸
●實驗地點
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品研究室
●實驗人員
食品學(xué)院食品科學(xué)與工程研究生周星璐，本報記者肖崟崟，攝影記者樸峰
●指導(dǎo)專家
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品專家，農(nóng)紹莊教授
●實驗器具
洗凈的空礦泉水瓶3個，某品牌海苔用食品干燥劑6袋 （每袋30克，成分：生石灰），某品牌脆餅用干燥劑1袋 （每袋10克，成分：天然礦物），清水，紅外線測溫儀，電子秤，燒杯，漏斗，培養(yǎng)皿。
干燥劑分三種
礦物成分干燥劑、硅膠干燥劑和生石灰干燥劑，前面兩種遇水不會發(fā)熱爆炸。
化學(xué)反應(yīng)是這樣的
生石灰加水產(chǎn)生氫氧化鈣
新聞鏈接
男孩對干燥劑好奇加水搖晃臉被炸傷
近日，一則男孩亂動食品干燥劑，兌水后爆炸導(dǎo)致一只眼睛有失明危險的新聞在網(wǎng)絡(luò)上被廣泛傳播，引起大家對食品干燥劑安全性的擔憂。消息稱，江西一名五歲男孩，因?qū)ＬΠb袋里的干燥劑白色粉末很好奇，于是將干燥劑包裝拆開，想兌水后吹泡泡玩，結(jié)果他將干燥劑和水裝在瓶子里搖晃幾下后，突然發(fā)生爆炸，眼睛和臉部被濺出的石灰碰到，臉部被燒掉一層皮，經(jīng)醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，右眼結(jié)膜和眼瞼肌肉不同程度灼傷，由于堿性液體濺到眼球上，有失明危險。
在這之前，因為玩食品包裝內(nèi)的干燥劑發(fā)生傷人事件比比皆是，2011年，太原一名初中生將海苔干燥劑放入保溫杯，導(dǎo)致一只眼睛被炸失明，一只眼睛視力受損。 2012年，河南周口市一名男孩在玩海苔干燥劑時袋子開裂，白色粉末撒到臉上致一只眼睛失明。近幾年，我國因玩干燥劑導(dǎo)致眼睛失明的孩子就有五名。
實驗結(jié)論
反應(yīng)產(chǎn)生氣體將瓶身撐破
生石灰主要成分為氧化鈣，在一定密閉空間內(nèi)，三倍分量的生石灰干燥劑加上一倍分量的清水，會發(fā)生放熱反應(yīng)，氧化鈣遇水生成氫氧化鈣，水變成蒸汽使瓶內(nèi)空間迅速膨脹產(chǎn)生壓力。礦泉水瓶內(nèi)產(chǎn)生的氣體將瓶身撐破，發(fā)生了爆炸。
釋疑
什么情況下才能爆炸？
生石灰加水在密閉空間會爆炸
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品專家農(nóng)紹莊教授告訴記者，目前來看，食品用干燥劑有礦物成分干燥劑、硅膠干燥劑和生石灰干燥劑，前面兩種遇水不會發(fā)熱爆炸。生石灰遇水會產(chǎn)生熱量，這種干燥劑是非常危險的。農(nóng)紹莊表示，生石灰加水要想爆炸，需要特定條件，像江西小男孩炸傷眼睛，比較偶然。爆炸的條件是需要在一定密閉空間內(nèi)，有一定的熱量，生石灰遇水產(chǎn)生蒸汽后，使得原有空氣膨脹，造成一定壓力。
干燥劑的分量至少是水的三倍
而且生石灰干燥劑必須達到水的分量至少三倍以上。氧化鈣和水反應(yīng)生成熱量，要使得一公升的水沸騰，至少要三公升的生石灰。“如果水量過少，產(chǎn)生蒸汽不足以爆炸，或者干燥劑在食品保存中吸收了水分，會使其熱值降低，也不一定能爆炸。 ”農(nóng)紹莊教授說，有一種自熱快餐利用的也是這種原理，餐盒底部石灰與水分離，加熱時包裝設(shè)計將兩者混合，以達到加熱的目的。
提醒
如果生石灰干燥劑加醋，反應(yīng)將更強烈，危險性更高。建議家長在為孩子選購食品時，仔細看清干燥劑成分，并讓孩子遠離不要碰觸，以免玩耍時不慎被燙傷或發(fā)生危險。
半島晨報、海力網(wǎng)記者肖崟崟 圖片由攝影記者樸峰拍攝
記者實驗
（實驗有危險性請勿模仿）
1生石灰干燥劑遇水擰緊瓶蓋 爆炸
22℃
實驗人員將海苔干燥劑的袋子剪開，倒出里面白色顆粒狀生石灰放置于無水的培養(yǎng)皿內(nèi)，在電子秤上稱重30克，用紅外測溫儀測溫，此時生石灰22℃。
倒入生石灰
燒杯倒入10克的清水后放好備用，將漏斗放在空礦泉水瓶瓶口，倒入生石灰。
加水
加入清水后，立刻擰緊瓶蓋。
75℃
此時用手觸摸瓶底能明顯感覺到燙手，開始發(fā)生放熱反應(yīng)。不到10秒 便 上 升 至60℃，當溫度上升至約75℃時，實驗人員開始行動。
爆炸
實驗人員將瓶子轉(zhuǎn)移至安全地帶過程中瓶子“嘭”的一聲突然發(fā)生爆炸，瓶身飛出數(shù)米遠，石灰從瓶內(nèi)噴出。爆炸時瓶內(nèi)溫度還在繼續(xù)升高。
2生石灰干燥劑遇水不蓋瓶蓋 瓶變形
90℃
記者隨后還是使用同樣分量30g的生石灰干燥劑重復(fù)此實驗，不同的是將瓶口敞開加水，結(jié)果未發(fā)生爆炸，但溫度在兩分鐘內(nèi)從22℃迅速升溫至90℃。
變形
此時瓶底已經(jīng)被燙得變了形，瓶內(nèi)產(chǎn)生白色煙霧氣體，徒手不能碰觸瓶壁。
3
天然礦物干燥劑遇水
沒反應(yīng)
所有的干燥劑都會遇水爆炸嗎？記者另換了一包小食品里的干燥劑，為天然礦物（主要為沸石），加水擰緊瓶口后，無任何放熱和爆炸反應(yīng)，溫度未升高，只是顆粒狀的干燥劑遇水后變成了泥狀。
