省食藥監(jiān)局將組織專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)保障花生油質(zhì)量安全

    重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨記錄 重點(diǎn)檢驗(yàn)黃曲霉毒素項(xiàng)目

    土榨散裝花生油安全隱患追蹤？

    南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/牛思遠(yuǎn) 實(shí)習(xí)生/余靜）15日，本報(bào)在頭版曝光了粵西部分地市小作坊土榨散裝花生油存在安全隱患的問(wèn)題，引起了食品監(jiān)管部門(mén)的高度重視。筆者15日從廣東省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，監(jiān)管部門(mén)已迅速采取行動(dòng)，要求各地對(duì)花生油小作坊采取專(zhuān)項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)、組織花生油小作坊業(yè)主集中學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)等措施，保障花生油質(zhì)量安全。接下來(lái)，我省監(jiān)管部門(mén)還將結(jié)合春節(jié)前食品安全工作部署組織專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

    組織業(yè)主學(xué)習(xí)法律法規(guī)

    針對(duì)本報(bào)曝光的土榨散裝花生油安全隱患問(wèn)題，省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，該局已迅速采取行動(dòng)，要求各地食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)花生油生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管，督促落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障我省花生油質(zhì)量安全。

    該負(fù)責(zé)人介紹，目前已要求各地食品監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的花生油生產(chǎn)小作坊的監(jiān)督檢查力度，全面排查花生油行業(yè)可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。其中，監(jiān)管部門(mén)將重點(diǎn)檢查原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，要求所有花生油小作坊切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確?；ㄉ试宵S曲霉毒素項(xiàng)目合格才能進(jìn)行生產(chǎn)，必要時(shí)要求送至有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后才能生產(chǎn)。

    而除了嚴(yán)厲查處使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)行生產(chǎn)的行為，各地監(jiān)管部門(mén)還將切實(shí)加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)。接下來(lái)，各地監(jiān)管部門(mén)將對(duì)花生油小作坊開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)黃曲霉毒素項(xiàng)目，對(duì)在抽檢中不合格的花生油生產(chǎn)單位采取執(zhí)法查處，查封和責(zé)令生產(chǎn)單位召回不合格花生油，防止再次流入市場(chǎng)。

    省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在開(kāi)展監(jiān)督檢查以外，還會(huì)要求各地監(jiān)管部門(mén)采用組織召開(kāi)行業(yè)會(huì)議、集中約談等多種形式，組織花生油小作坊業(yè)主集中學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，督促企業(yè)按照法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度，依法生產(chǎn)，切實(shí)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。

    該負(fù)責(zé)人透露，省食品藥品監(jiān)管局還將在此基礎(chǔ)上組織專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，同時(shí)加強(qiáng)宣傳、引導(dǎo)消費(fèi)，并加強(qiáng)與地方政府、行業(yè)協(xié)會(huì)的聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)花生油產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、科學(xué)化，推動(dòng)食品安全領(lǐng)域社會(huì)各界共管共治。

    下一步，監(jiān)管部門(mén)還將結(jié)合我省即將出臺(tái)的《食品生產(chǎn)加工小作坊及食品攤販管理?xiàng)l例》，對(duì)花生油生產(chǎn)小作坊進(jìn)行規(guī)范管理，消除潛在的安全隱患。

    去年查處354家違法企業(yè)

    省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食用油一直是各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管的重點(diǎn)。通過(guò)監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗(yàn)等方式，我省監(jiān)管部門(mén)不斷堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食用油質(zhì)量全程管理，加大違法違規(guī)處罰力度，發(fā)現(xiàn)一宗，處理一宗，確保清查不留“死角”，較好地保障了廣大人民群眾的食用油安全。

    2014年，省食品藥品監(jiān)管局印發(fā)了《廣東省重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理工作方案》，結(jié)合我省地方實(shí)際和區(qū)域特色食品特點(diǎn)，將嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、食用植物油等10類(lèi)產(chǎn)品作為我省的重點(diǎn)監(jiān)管品種，要求各地通過(guò)加強(qiáng)重點(diǎn)食品安全監(jiān)管、深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治、改進(jìn)監(jiān)管方式方法、完善監(jiān)管制度機(jī)制等工作，以落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任為落腳點(diǎn)，以創(chuàng)新監(jiān)管體制機(jī)制為著力點(diǎn)，以事故隱患排查與日常監(jiān)管為結(jié)合點(diǎn)，切實(shí)抓好重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理。

    統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，僅2014年，全省就共檢查食用油相關(guān)生產(chǎn)單位6049家次，包括食用植物油生產(chǎn)單位5455家次、動(dòng)物油脂生產(chǎn)單位229家次及食用油脂制品生產(chǎn)單位365家次；檢查食用油經(jīng)營(yíng)單位33083個(gè)次，包括糧油批發(fā)市場(chǎng)350個(gè)次，集貿(mào)市場(chǎng)2930個(gè)次及食品經(jīng)營(yíng)單位29803個(gè)次；檢查餐飲服務(wù)單位43912家，包括學(xué)校食堂7145家次，餐飲服務(wù)單位36767家次。

    該負(fù)責(zé)人透露，在上述日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查中，對(duì)包括散裝花生油在內(nèi)的食用油去年共抽檢2842批次，其中不合格291批次，不合格項(xiàng)目主要是黃曲霉毒素B1、酸價(jià)等。而去年我省監(jiān)管部門(mén)共下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)3954份，查處違法企業(yè)數(shù)354家，取締違法加工假冒食用油窩點(diǎn)4個(gè)。