京華時(shí)報(bào)訊(記者錢(qián)宇陽(yáng))日前,在網(wǎng)絡(luò)上流傳“部分嬰幼兒奶粉含香蘭素”、“孩子吃了添香奶粉后上癮產(chǎn)生依賴”網(wǎng)帖,引起不少父母對(duì)添“香”奶粉的擔(dān)憂。奶粉中究竟加了什么“香”?寶寶食用有沒(méi)有危害呢?
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹,家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒配方奶粉的敏感性較高,就奶粉添“香”來(lái)說(shuō),家長(zhǎng)其實(shí)不用緊張。香精具有自限性,在限量范圍內(nèi)添加,是為起到提高奶粉乳香的作用,不會(huì)對(duì)孩子身體造成危害;而且并不是所有嬰幼兒配方奶粉都允許加入香精,對(duì)于加“香”奶粉的香精劑量,國(guó)家也有相關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月的嬰幼兒配方食品,均不得添加任何食用香料,較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,但限制使用量。其中,較大嬰兒和幼兒配方食品中使用的香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏,最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml、按生產(chǎn)需要適量使用,100ml以即食食品計(jì),生產(chǎn)企業(yè)按照沖調(diào)比例折算成配方食品中的使用量。
為何1段奶粉不允許添加香精呢?阮光鋒介紹,因?yàn)閶雰耗谭凼悄溉榈哪7庐a(chǎn)品,其目標(biāo)是為嬰兒提供“必需”的營(yíng)養(yǎng)成分。“母乳中沒(méi)有香蘭素,自然也就沒(méi)有必要添加。此外,它只是一種香料,完全沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,就更沒(méi)有添加的意義,即沒(méi)有工藝必要性。”