近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布去年第三階段抽檢的24類食品不合格名單，涉及我省不合格商品中，肉及肉制品最多。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在此次抽檢公布的不合格產(chǎn)品中，除沈陽一家企業(yè)委托鄭州一藥品企業(yè)生產(chǎn)的保健品被查出不合格外，我省13家生產(chǎn)企業(yè)上“黑榜”，還有16批次不合格產(chǎn)品在我省被抽檢出。
抽檢范圍及結(jié)果
國家食品藥品監(jiān)督管理總局2014年第三階段監(jiān)督抽檢了24類食品，主要包括糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果及可可制品、調(diào)味品、飲料等。
從抽檢的第一批46140批次樣品看，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒類等18類產(chǎn)品的抽檢合格率超過95%，其中糧食和糧食制品、乳制品、食用油和油脂及其產(chǎn)品等7類食品的抽檢合格率超過98%，食品添加劑抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
抽檢發(fā)現(xiàn)主要問題
一是微生物污染問題。涉及產(chǎn)品主要是糧食及其制品、肉及肉制品、飲料等，不合格問題主要是菌落總數(shù)、大腸菌群等指示性指標(biāo)超標(biāo)。
二是超范圍超限量使用食品添加劑問題。主要涉及肉制品、酒類中的甜味劑、色素等。
三是部分保健食品產(chǎn)品功效（標(biāo)志性）成分指標(biāo)不合格問題。主要涉及總黃酮、總皂苷、粗多糖等。
以上問題產(chǎn)生的主要原因是部分生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)存在原料把控不嚴(yán)、操作不當(dāng)、清洗消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴(yán)等現(xiàn)象，也存在以次充好、偷工減料、違規(guī)使用食品添加劑的情況。
遼寧省具體情況
此次抽檢的24類食品中，涉及我省產(chǎn)品，肉及肉制品不合格率最高，共涉及6家在我省生產(chǎn)、2家在我省銷售中被抽檢出。其中，通遼金鑼食品有限公司2014年8月4日生產(chǎn)的金鑼王特級(jí)火腿腸（規(guī)格100克/袋）在丹東市被檢出菌落總數(shù)不合格。
其次是焙烤食品，有6種食品在我省抽檢出不合格。此外，還有保健食品類、水產(chǎn)品類、罐頭類、蛋及蛋制品類、豆類、酒品類等8個(gè)食品種類。
目前，食藥監(jiān)部門已經(jīng)對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食藥監(jiān)部門提醒
市民在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
并且自2015年開始同時(shí)公布產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息，相關(guān)抽檢信息將在國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)“食品抽檢信息”專欄滾動(dòng)公布。
