小朋友們，可別再貪吃學校旁邊售賣的低價麻辣條、板筋和蜜餞果脯了。3*15前夕，陜西省食藥監(jiān)局公布了西安市場小食品專項抽檢結(jié)果，共檢驗8大類118個批次，不合格5個批次，合格率95.76%，不合格食品主要是麻辣條、蜜餞以及堅果等。
省食藥監(jiān)局對西安的批發(fā)市場、大中型超市和部分校園周邊食品經(jīng)營戶經(jīng)營的小食品進行了專項抽樣檢驗，共檢驗肉制品、油炸膨化食品、面制食品、水果制品、堅果制品及炒貨、糖果、糕點、蜂蜜等8大類118個批次，共計905個檢驗項目。其中合格113個批次，不合格5個批次，合格率95.76%。
此次抽檢產(chǎn)品的產(chǎn)地包括陜西、湖南、河南、重慶、廣東、四川、福建、湖北、遼寧等21個省。抽檢結(jié)果顯示，肉制品類、油炸膨化食品類、糖果類、糕點類和蜂蜜類合格率較高，質(zhì)量穩(wěn)定，肉制品類抽檢10批次，油炸膨化食品類抽檢23批次，糖果類、糕點類和蜂蜜類分別抽檢了5批次，合格率均達到100%。
不合格項目有5個 麻辣條板筋甜蜜素超標危害身體
不合格樣品主要是面制食品類（主要是麻辣條、板筋等），抽檢60批次，其中合格57批次，合格率95%;水果制品類（主要是蜜餞類、果脯類等）抽檢5批次，其中合格 4批次，合格率80%;堅果制品及炒貨類抽檢5批次，其中合格4批次，合格率80%。
從檢驗項目來看，不合格項目主要有5個，分別是堅果制品及炒貨過氧化值不合格1個（過氧化值表示產(chǎn)品中所含油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。長期食用過氧化值超標的食品，易對肝造成損傷，嚴重超標可能引起嘔吐、腹瀉、過早出現(xiàn)老年斑等癥狀。）
水果制品類二氧化硫不合格1個（二氧化硫在食品加工中主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑；過量攝入食用了二氧化硫殘留超標的食物會產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀；二氧化硫在人體內(nèi)會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收等。）
面制食品環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）不合格2個（環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種食品添加劑，用于給食品調(diào)味。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。）
菌落總數(shù)不合格1個。（食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。）
華商記者 李琳
