5月28日，富士經(jīng)濟開展市場調(diào)查指出，通過對2014年國內(nèi)加工食品市場的調(diào)查結(jié)果的分析，本年度的市場規(guī)模達(dá)21.5806億日元，為上一年度的99.99%。雖然較2013年的21.5991億日元略有縮減，但總體基本持平。
據(jù)該公司分析，受消費稅上漲的影響，消費者的節(jié)約意識增強，加上原材料費用持續(xù)上漲，加速了商品價格的高漲。因此，市場規(guī)模略微縮小。
此外，該公司還發(fā)表評論稱，“依然有很多品種希望通過低價格謀求銷量，但是在成本上漲的背景下，各類商品以大份額企業(yè)為首的企業(yè)，則采取控制特價頻率、強化附加價值型商品等措施，以改善收益構(gòu)造。這和低價格帶的商品形成了兩極分化，預(yù)計在2015年，這種兩極化將會更加明顯。”
同時，公布的調(diào)查結(jié)果還顯示，2014年比上一年度市場擴大20%以上的是冷凍水餃、利口酒、谷類食物、麥茶（液狀）。對其增長原因，該公司分析道：“冷凍水餃從外賣菜單向家用商品擴展。以火鍋類為首，本來針對夏季菜單的冷藏食品正大力推進(jìn)開拓全年市場。而利口酒市場則出現(xiàn)加冰塊即可調(diào)出絕佳口感的雞尾酒、燒酒飲料，深受年輕人歡迎。”
