1日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)通報(bào)2014年中央轉(zhuǎn)移地方蛋及蛋制品監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢蛋及蛋制品29批，2批不合格。
本次抽檢的蛋及蛋制品主要包括鮮蛋、其他再制蛋。抽檢的依據(jù)是：《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2749-2003）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛、鎘、總汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等12個(gè)指標(biāo)。
其中，抽檢鮮蛋17批次，不合格樣品數(shù)為0批次。抽檢其他再制蛋12批次，不合格樣品數(shù)為2批次，樣品不合格率為16.7%。檢出的不合格檢測(cè)項(xiàng)目為山梨酸、苯甲酸。
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附表1：不合格產(chǎn)品信息
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| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)者企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 南昌縣湖香園蛋品加工廠 | 南昌縣蓮塘鎮(zhèn)墨山村 | 青云譜區(qū)健樂禽蛋行 | 江西 | 咸蛋 | 65g/袋 | 2014-7-7 | 苯甲酸 | 0.015g/kg | 不得檢出 |
| 山梨酸 | 0.027g/kg | 不得檢出 | ||||||||
| 2 | 南昌縣湖香園蛋品加工廠 | 南昌縣蓮塘鎮(zhèn)墨山村 | 青云譜區(qū)件香禽蛋批發(fā)部 | 江西 | 咸蛋 | 55g/袋 | 2014-7-8 | 苯甲酸 | 0.013g/kg | 不得檢出 |
| 山梨酸 | 0.030g/kg | 不得檢出 | ||||||||
